關於正宗的知識

“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麵條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麵條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊...

“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式...

“這個也是從外國網站視訊翻譯過來的，希望大家喜歡！”食材明細主料長粒米（250g）腰果（120g）輔料油（3茶匙）丁香（4個）豆蔻（2個）桂皮（一小塊）小茴香（1茶匙）紫色洋蔥（6個）葡萄乾（120g）姜粉（1茶匙）藏紅花絲（1茶匙）開...

“去年在咖啡店做兼職，susan教我煮港式奶茶，那時候是第一次接觸港式奶茶，用煮好的紅茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶簡直天壤之別！那時候才知道這才是真正奶茶的味道！！peter還教...

“東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉（330克（20塊））土豆澱粉（200克）輔料生菜（少許）配料蔥（1小段）姜（一小塊）蒜（4瓣）醬油（少許）豆油（適量）鹽（適量）花椒麵（少許）醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“回鍋肉，這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜，不過，很少做，因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢？大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉（一斤（小豬屁股上的肉））輔料紅糖（適量）蒜苗（適量）郫...

“喜歡川菜~又喜歡吃魚，但，又怕魚刺的同學，可以看看27的這道大蒜鰱魚~也是27的媽媽教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明細主料活水鰱魚（1斤八兩）輔料獨蒜（15-20個）泡椒（20-30個）泡姜（半個）老薑（一小...

“一款酸酸甜甜的鍋包肉，酥脆可口，四個小竅門輕鬆製作”食材明細主料豬裡脊（300g）澱粉（適量）胡蘿蔔（少許）蒜（2瓣）香菜（少許）姜（少許）輔料糖（2勺）生抽（2勺）醋（3勺）食用油（500g）鹽（少許）料酒（少許）酸甜（口味）炸（工藝）三...

食材明細主料大白菜（1棵）輔料生薑（1棵（比雞蛋黃大點ok））大蒜（1個）洋蔥（1個）蘋果（1個）雪梨（1個）小蔥（5棵）胡蘿蔔（1個）白蘿蔔（0.5個）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）未知（難度）韓國正宗泡菜的做法步驟1、我老公韓國人...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚，它的製作方法多種多樣，其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食，每逢過年，家家戶戶都要炸制綠豆丸子，用以招待貴客...

“格蘭尼塔源於義大利，是歐洲人夏日裡非常喜歡的冰品，在歐洲流傳甚廣，因為其製作方法簡單，味道甜美，所以今天介紹給大家，在炎炎夏日中品嚐一款這樣的歐洲甜品真是人生莫大的享受！”食材明細主...

“一過夏至天氣逐漸開始悶熱，尤其再過幾天到了伏天更是受罪！悶熱的天氣往往會使人食慾不振，見到任何食物都沒了胃口，總想吃些涼爽的東西，來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情，此時的涼麵便派上了...

“人們都說每一個在外的人兒流進胃裡的是濃濃的思鄉之情，提及各自家鄉，由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗，其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去，本來就沒有絕對...

食材明細主料中粉（250克）水（120克）輔料糖（30克）酵母（1克）泡打粉（1克）配料奶黃餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶黃包的做法步驟1、用溫水把酵母溶解，中除酵母和水全部混合，然後倒入溶解的...

“做披薩或者義大利麵真的不能缺少它，加了它味兒才會正宗。而且步驟超簡單，做好一份可以用罐子裝起來放冰箱，放一個星期都OK的。特別是披薩里不能省略這個披薩醬的哈。”食材明細主料西紅...

“很多人都問四川泡菜怎麼做，為了方便更多人，詳細做法已發至日誌，現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）紅蘿蔔（一根）輔料白酒（50毫升）純淨水（2升）配料醃...

食材明細主料蛋撻皮（12個）蛋黃（4個）淡奶油（125g）牛奶（125g）綿砂糖（48g）輔料粟粉（4g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）美味正宗的葡撻的做法步驟1、準備食材，精確稱量。2、將125克牛奶倒進容器裡，...

“固元膏也叫阿膠核桃膏，是具有悠久傳統的補血養顏佳品，固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬製而成的，其中最主要的成分阿膠，具有補血養顏之功效。長年吃固元膏的女性，頭髮烏黑，有...

“做了很多次紅燒肉，不過從來沒有用鵪鶉蛋來做過，這道菜非常美味，而且肉吃起來一點都不會感覺油膩.”食材明細主料鵪鶉蛋（20個）帶皮五花肉（一斤）紅椒（兩個）青椒（一個）輔料食用油（適量）新鮮桔皮（兩塊）...

“以前在國內飯店裡也吃過德式土豆沙拉，別說喜歡這道菜了，一般都沒有。後來到了德國，看到餐桌上面有土豆沙拉，然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉，當時心裡真是一千萬個不願意啊！但是不好拒絕，就...

“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裡糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是：爽。”食材明...

“意麵一直是我比較喜歡做的食物，因為它很方便，意麵和醬很好儲存，所以很容易做到家中常備。然後開啟冰箱，看看裡面有什麼就往裡面加什麼吧。”食材明細主料番茄（1個）洋蔥丁（2大勺）蒜（3瓣）火腿（適...

“這是正宗義大利披薩番茄醬做法，我從外國視訊翻譯過來的，希望大家喜歡(*^__^*)”食材明細主料黃油（2小塊）輔料蒜（兩頭）洋蔥（1個）橄欖油（3茶匙）配料皮薩草葉（1茶匙）羅勒（1茶匙）番茄醬（1茶匙）鹽（適量）胡椒...

“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，加上酥脆的餅沾上湯汁，此菜醬香濃郁，一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯！做起...

“發了很多次正宗四川泡菜的做法，但還是忍不住再發一次因為後面做的越來越好吃了！調料明細：香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細：可選以下菜來做泡菜豇豆，紅蘿蔔、胡蘿蔔....