關於【小山布丁】意想不到的細膩嫩滑的知識

“前陣子和朋友吃飯的時候做了布丁。那是我第一次做，成品不是特別滿意，焦糖沒熬透，感覺布丁的口感也不算特別細滑，拍照也沒拍好~像我這麼有追求的吃貨，肯定是要再做一次的    方子是戰...

“女兒愛吃蛋撻，但是隻吃裡面的布丁，皮單獨吃我也不愛吃，太油膩了，那這樣還不如直接給你烤布丁吃，省的浪費蛋撻皮。一般烤布丁都是用蛋黃，蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了，這次用全蛋烤的布...

食材明細主料牛奶（130g）乳酪（40g）淡奶油（100g）香草糖（35g）雞蛋（1個）輔料檸檬汁（少量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）布丁的做法步驟1、先在乳酪中加入砂糖，混合後充分的攪拌均勻。2、攪拌至砂糖...

“焦糖布丁口感柔嫩細膩，色澤潤滑喜人，夏天冷藏後是消暑佳品，冬天在吃膩了火鍋魚肉這些重口味後，來一個也能解膩清口，製作起來也簡單~今天來一個烤箱版的”食材明細主料砂糖（200g）水（80g）純牛奶...

“今天做一款夏日美味點心，冰冰涼涼又甜蜜可口的可可奶凍布丁，口感細膩順滑，散發出濃郁的可可香味和奶香味，每一口都能感受到它獨特的口感和美妙的味道，在炎熱的夏天一款讓人難以抗拒的消暑...

布丁以其Q彈的口感和特別新鮮的味道俘獲了很多人的芳心，尤其在甜品店裡，布丁應該是經常看到的甜品之一，而且能夠自己調製口味，喜歡的水果和果醬也可以加進去，就能走不一樣的味道和口感，接下...

“焦糖布丁的方子很多，大抵是原材料的配比變化，雞蛋、牛奶和鮮奶油這幾樣原材料的比例變化創造出微妙的質地和口感的差別。小山布丁--初見，很普通的一款布丁。但一勺入口，香醇就在舌尖滑過...

水煮魚又叫江水煮江魚，最早流行於重慶的翠雲鄉，原料採用新鮮的活魚，辣椒，魚肉肉質肥美，細膩滑口，湯料油而不膩，去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩，紅彤彤的辣椒看著就很有食慾，雖辣而不燥，麻辣而不苦...

“被奶液浸泡並烘烤得焦脆的麵包，搭配著布丁的奶香和藍莓果醬的香甜，讓甜蜜在心間綻放....”食材明細主料麵包（3個）雞蛋（1個）淡奶油（40毫升）白砂糖（10克）藍莓果醬（10克）輔料藍莓（10顆）奶香（口味）烘焙（工...

“百利甜酒以其奶油與威士忌的完美融合，成為眾多女性摯愛的佳釀。鍾愛百利甜酒的現代女性，往往甜美溫柔又不失自信果敢。今天，就和我一起來做一款百利甜布丁，無需烤箱，只要用蒸鍋大法就行，品...

“滑雞一般是用的香菇，上次做菜剩了些青椒仔姜，買了些紅尖椒配著做了這道滑雞丁，爽滑鮮嫩，鹹鮮適口，很不錯呢！”食材明細主料雞腿（兩個）輔料美人椒（100g）二荊條（100g）仔姜（50g）老薑（一小塊）蒜瓣（3個）大蔥...

“很早以前就做過布丁，不過只是加了牛奶，我覺得好難吃啊！最近看到了小山布丁，因為加了淡奶油，味道真是超級棒！”食材明細主料焦糖液：砂糖（80克）冷水（25克）熱水（25克）布丁液：牛奶（400克）香草莢（1/4支）淡奶...

“今天做一款很簡單的小甜品，椰漿和牛奶經過巧妙的融合，令布丁口感細膩，香甜可口，再加上一點淡奶油，整體口感更加香濃Q彈。一口下去，椰香濃郁，甜而不膩，滋味濃郁，入口即化。”食材明細主料椰漿（1...

“此配方是根據小嶋老師書中的招牌布丁做了微調。配方中增加了蛋黃的分量，帶出了濃濃的蛋味，而牛奶裡也加了些煉乳，讓這款布丁融合了更多的奶香，並且甜而不膩。以下配方可做6杯100ml的布丁...

食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（250ml）砂糖（25g）水（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）焦糖布丁的做法步驟1、將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發泡以後效果會差很多！時...

“為了做這個麵包布丁，特意烤了一個平頂吐司。本來打算上面包房買一個片包算了那多省事，可是想想還是自己做的麵包吃起來放心，再說現在已經吃不慣買來的麵包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。麵包布丁...

“大名鼎鼎的小山布丁,方子很早就收在了必做的甜點中，就是懶病發作一拖再拖，終於在週末做了這款讓女兒惦記了很久的布丁，而且是連著二天烤了二爐，足以證明它是多麼的好吃。這款布丁口感非...

“雞蛋布丁口感順滑，是做奶茶三兄弟、布丁烤奶茶的重要材料，今天分享茶飲店備料之雞蛋布丁的正確做法。”食材明細主料廣村雞蛋布丁粉（100g）輔料開水（或牛奶，1000ml）調料白砂糖（50g）甜味（口味）煮（...

食材明細主料去骨雞腿（1個）雞胸（1個）輔料胡蘿蔔（半根）大蔥（1根）香菇（3朵）玉米澱粉（適量）土豆（1小個）調料鹽（5g）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滑嫩雞丁...

“小山布丁柔軟濃香、回味無窮。金黃的顏色和嫩滑的口感引來許多忠實的粉絲的青睞。小山布丁多是烤箱烤的，而炎熱的夏天更適合這款蒸煮版的，口感和賣相都是一樣的呢！”食材明細主料雞蛋（一...

“現在這個不冷不熱的天氣最適合吃甜品了！今天做了一份入口即化的抹茶布丁，Q嫩彈嫩滑的太好吃了！”食材明細主料抹茶（5克）輔料牛奶（170克）調料吉利丁片（5克）細砂糖（30克）涼白開水（20克）甜味（口味）其他...

“紅豆布丁是一款健康營養的小甜點，口感香甜細膩非常好吃。紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好...

蒸蛋花蒸得好是細膩嫩滑的，採用雞蛋製作的一道美食，老少皆宜的。蒸蛋花別稱有“蒸水蛋”、“雞蛋羹”。雞蛋富含蛋白質、脂肪、鈣等等，蛋白質還是優質的，可以起到修復肝臟組織損傷的作用。...

食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（250ml）輔料白糖（40g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香滑布丁的做法步驟1、白糖放入牛奶中，小火加熱至白糖完全融化，牛奶溫熱關火。2、打入雞蛋拌勻。3、過濾兩到...

“布丁還可以稱為奶凍，嫩滑的布丁，夾帶著焦糖味的醇厚，絕對是下午茶和飯後甜點的首選！營養豐富，深受小朋友的喜愛，閒暇之餘做給家裡的娃做來吃吧。”食材明細主料牛奶（150克）淡奶油（150克）白砂糖...