麵包布丁的做法 香滑幼嫩麵包布丁 麵包布丁怎麼做

“為了做這個麵包布丁，特意烤了一個平頂吐司。本來打算上面包房買一個片包算了那多省事，可是想想還是自己做的麵包吃起來放心，再說現在已經吃不慣買來的麵包了，嘴都吃叼了啊，呵呵。
麵包布丁的確有三個層次的口感，一是烤過的麵包快特別酥脆，二是有軟嫩的麵包夾雜著爽滑的布丁層，三是有底部果乾的酸甜味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包布丁的做法步驟

• 1、做的17小時液種平頂土司

• 2、瞧瞧組織蠻不錯的說

• 3、切去四邊

• 4、再切成小方塊

• 5、擺入烤盤

• 6、放入預熱好的烤箱170度6-8分鐘左右，看到表面有金黃色即可那出來，不要烤焦了。

• 7、擺入烤盤，放入預熱好的烤箱170度6-8分鐘左右，看到表面有金黃色即可那出來，不要烤焦了。

• 8、準備好2個烤碗，在烤碗底部擺入少許蔓越莓幹。

• 9、取出融化好的黃油液體，烤好的吐司方塊放進黃油液體中，沾上薄薄的黃油，沾一面即可

• 10、將沾好黃油的麵包塊放入小碗裡擺好，在上面放上些蔓越莓幹。

• 11、就在這個黃油鍋裡倒入牛奶加入20克細砂糖，黃由遇涼牛奶會結皮，隔水加加溫使砂糖融化

• 12、待放溫涼以後加入兩個蛋黃，用手動打蛋器攪打均勻

• 13、將布丁液過篩，過濾後的液體會更細膩

• 14、倒入烤碗裡，使麵包吸足布丁液

• 15、烤箱預熱170度烤25分鐘左右

• 16、出爐啦趁熱吃吧

小竅門

1、這款甜點也很適合小朋友吃，沒有蛋腥味。
2、麵包方塊沾黃油的時候，用一面沾薄薄一層就可以了，要不然吸收太多黃油，口感會比較膩。
3、這裡放的是2個蛋黃，當然也可以直接放全蛋，但是隻放蛋黃的口感更嫩一點。
4、果乾可以換成任意自己喜歡的種類
5、吐司小方塊，提前烤制，吃到嘴裡口感更好，顏色也更好看。