關於晉南炒饃花的知識

“給家人做一道美食，好好的去享受生活，你會發現，幸福其實就在身邊！”食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（3個）洋蔥（1個）火腿腸（1根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分...

“麻辣，孜然味濃郁，槐花鹹香，油饃頭丁筋道暄軟。”食材明細主料蒸槐花（一碗）油饃頭（3個）青椒（半個）小米椒（1個）輔料花生油（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）麻椒粉（適量）八角（2個）蒜片（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“南瓜營養豐富，價格適宜，家庭常備菜，做成饃饃，香甜軟糯，孩子老人都喜歡。”食材明細主料南瓜（適量）普通麵粉（適量）調料白糖（適量）酵母粉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）南瓜饃饃的做法步驟...

“老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉（500g）輔料酵母粉（5g）溫水（220ML）紅棗（適量）甜味（...

“只有把自己的身心同壯麗的事業聯絡起來，生活才會變得充實而有意義，才能找到人生的價值，人生的歡樂，人生的幸福！”食材明細主料五花肉（適量）豆腐（適量）油炸豆腐（適量）海帶（適量）粉條（適量）白菜（適量）輔...

“以前吃過山西同事的炒饃花，驚為天人。雖然向她學習了詳細步驟，但由於個人烹飪習慣，現在我做的炒饃花早已和最初她教我的大相逕庭。不過這種做法也很好吃的哦！”食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（2...

“為家人做飯是一件幸福的事情，樂在其中，希望家人健健康康每一天。”食材明細主料熟羊肉（適量）羊血（適量）豆腐（適量）粉條（適量）羊湯（適量）輔料蔥花（適量）香菜（適量）調料花椒麵（適量）味精（適量）羊油辣椒（適量...

“晉南人家，幾乎家家備有幾個暖鍋子。暖鍋上大下小，上為鍋，下為鍋鏜兼底座。鍋中豎起圓筒狀的煙道，煙道與鍋膛直通，鍋膛向外開一個半圓形的口子，用來掏灰和通風。鍋膛內安有爐齒，上放炭火。因...

“晉南人把燒肉叫做燣肉，燣，翻炒後加少量水，溫水咕嘟，最後大火收汁，做法像紅燒，但相比燒少了幾分爆炒多了幾分溫和，相比燉又少了些清淡多了些濃郁。不知道是小時候家裡條件有限還是怎樣，我們小...

“喜慶的棗花饃加入了南瓜，色澤更亮麗，味道更香甜！”食材明細主料自發粉（300g）輔料南瓜（150g）白糖（適量）紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）南瓜棗花饃的做法步驟1、食材，自發粉和蒸熟的...

食材明細主料饅頭（適量）洋蔥（適量）雞蛋（適量）輔料植物油（適量）鹽（適量）生抽（適量）椒鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒饃花的做法步驟1、涼饃饃切成大小均勻的塊兒狀2、洋蔥切掉兩頭兒...

炒玉米、花饃。晉南地區小年有吃炒玉米的習俗，將玉米炒熟後用麥芽糖粘在一起並凍成一大塊，咬一口酥脆香甜；此外，晉南地區還有小年蒸花饃吃的習俗，花饃的樣式多種多樣，可用來祭祖，也可用來贈送...

“喜歡吃麵食。麵食做早餐比較多。紫薯的營養價值高，所以被利用的就多了，用來蒸饅頭好吃又好看。而且用紫薯發麵，減少了發酵的時間，口感鬆軟微甜。”食材明細主料麵粉（200g）紫薯（一個）輔料酵母...

“晉南人愛吃熬菜，尤其愛土砂鍋熬菜。不管多好的席面，沒有一碗熬菜，父親總會說這飯吃的不好。姐姐初嫁那時，第一次不在家裡過年，打電話回來哭得止不住，好容易停一下，一句“我想吃咱媽做的熬菜...

“記著小時候，我家天天吃花捲！伯伯家天天吃饅頭！我就問堂姐，你為什麼不蒸花捲，每次都蒸饅頭？堂姐說，你媽做滴花捲，就做滴花捲！我媽做滴饅頭，我就做滴饅頭！想想堂姐說滴話，也挺有道理滴（在我的記憶裡...

“說我們家先生不會做飯吧，有點冤，方便麵會煮、雞蛋會炒，麵條會溢鍋。清晨，先生認認真真的給我做了一道我愛吃的炒饃花，第一次獨立操作，必須記錄下來。別說，還真不錯，有大廚潛質。”食材明細主...

“很有名的小吃哦”食材明細主料雞蛋（適量）饅頭（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒饃花的做法步驟1、準備好一個軟點的饅頭，2根小蔥，一個雞蛋。2、將饅頭切成...

“南瓜真是百吃不膩的食材，做出來的食物色澤漂亮，蒸了些南瓜饃，為下週早餐做準備啦！”食材明細主料南瓜（1塊）麵粉（300克）輔料白砂糖（20克）調料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜饃的...

食材明細主料麵粉（適量）高粱面（適量）紅薯面（適量）輔料紫薯（一個）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饃饃的做法步驟1、柔麵糰，紫薯搗碎與白麵混合2、上鍋蒸3、上鍋蒸4、30分鐘出鍋5、香噴噴...

“椒香濃郁，外酥裡嫩。”食材明細主料饅頭（一個）蒜薹（適量）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）花椒（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒饃花的做法步驟1、涼饅頭一個，蒜薹適量...

“過新年很多地方會做花饃饃，那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地，看著就喜慶。我不會做那種，我玩的麵糰橡皮泥，呵呵。分別揉好白麵團、南瓜麵糰和紫薯麵糰。發酵好就隨心...

“以前吃過臺灣版的咖哩炒飯，感覺很好吃，回家加以改良。家裡正好有昨天的饅頭，我切成小丁一起炒，感覺也不錯啦。小時候經常吃炒饃花，又有了小時候的回憶。”食材明細主料米飯（1碗）饅頭（1個）雞蛋...

“玫瑰花捲，可隨喜好，用各種不同顏色的蔬菜，做不同顏色的玫瑰，可單色，可雙色對不愛吃飯的寶寶，很有誘惑力，今天南瓜和紫薯都做了，就不一一配圖了，南瓜和紫薯方法大致一樣，不一樣的地方里面也講到...

“蒸饃花是晉南運城地區的特色主食，是麻麻的拿手飯。材料和製作過程都很簡單，更重要的是，它可以使吃不完放乾的饅頭重新變成一道可口的美食回到餐桌。這道最樸實最家常不過的蒸饃花，蘊含著...

“蘭州特色大月餅，花摸摸，兒時的記憶，小時候，每到中秋節，巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香，每次都要偷偷扣裡面的玫瑰花糖吃，實在太香了。看著那麼多層次，就覺得做...