關於勝瓜燉魚湯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天推介的是一味又有湯喝，又有菜吃的菜式，名叫：清爽勝瓜燉魚湯。絲瓜的“絲”字在粵語發音裡和“虧”近音，所以改稱“勝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘勝瓜燉魚湯，是一道非常有營養價值的鮮湯，這道菜我從小就喜歡吃。勝瓜，很多人都叫做絲瓜，以前家裡種著地，又有魚塘，所以媽媽...

“人們常說官府菜的湯貴如金，而粵菜中時常出現的金湯則是滋補菜餚中必備的好底子。金湯的特點是滋味醇厚，湯汁濃而厚實，鮮美而不膩，也被稱為高階濃湯。”食材明細主料絲瓜（500g）蟹（2個）南瓜（50g...

“瓦氏華子魚肉質細嫩、味道鮮美，富含蛋氨酸和賴氨酸，含量分別比一般的魚高出29%和34%。還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素A，以及以鍶為主的多種礦物質元素，素有煲湯神魚之稱。”食材明細...

食材明細主料鮑魚（500g）排骨（1根）輔料枸杞（50g）黨蔘（50g）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉鮑魚湯的做法步驟1、把鮑魚搓洗乾淨、排骨斬成小塊洗淨，放進水裡煮開後把排骨撈出。2、...

“絲瓜軟嫩，魚丸Q彈，湯鮮微辣。”食材明細主料絲瓜（一根）魚丸（適量）胡蘿蔔（半根）輔料玉米油（適量）姜（適量）乾紅辣椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜燉魚丸...

“上次的一箱木瓜還吃剩一個，再不消滅就要爛掉了，用來燉魚尾，味道鮮美的來又可以美容，一舉兩得，呵呵。”食材明細主料草魚尾（適量）木瓜（適量）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）配料姜（適量）鹽（適量）蔥（適量）魚香（口...

魚湯的營養非常全面，富含豐富的蛋白質和微量元素，而且容易吸收，老少皆宜。尤其對於女性和處在恢復期的病人，魚湯具有非常好的滋補作用。那麼怎樣燉魚湯呢，合適的食材搭配可以讓營養能夠更加...

“暖胃精品！”食材明細主料魚（1條）胡蘿蔔（1個）輔料料酒（1勺）姜（5塊）枸杞（10棵）鹽（0.1勺）花椒（10個）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清燉魚湯的做法步驟1、清洗魚；用料酒和薑片醃魚十分鐘；2、準備備料；3...

“這是我最喜歡吃的雲南菜之一，真的太喜歡吃了，酸辣口味的，吃一次忘不了。”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料酸木瓜（2個）辣椒麵（適量）鹽（半勺）糖（兩勺）酸辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸木瓜燉魚的做...

現在隨著生活水平的提高，人們也越來越會改善自己的生活，燉魚湯就成了人們日常生活中很普遍的一道佳餚了。小編也非常愛喝魚湯，天氣也越來越熱，在飲食方面就可以燉點魚湯，既不油膩，還有助於身...

食材明細主料魚膠（40g）糖姜（3片）木瓜（適量）輔料蜜棗（2顆）冰糖（4顆）開水（400ml）甜味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）木瓜燉魚膠的做法步驟1、準備材料如圖可根據個人喜歡加減2、備一鍋水然後放入一片...

食材明細主料絲瓜（適量）黑木耳（適量）平菇（適量）輔料魚露（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蘑菇精（適量）色拉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）勝瓜炒菌菇的做法步驟1、準備材料。2、準備調料...

“仿必勝客版和風輕舞章魚炒飯。髮菜譜之前特意又確認了一下炒飯的內容，怎麼回事？和宣傳照片還是有出入啊！俺這個地方必勝客吃的章魚炒飯的確是這幾種食材，還黑乎乎的模樣，但是他爹和孩子們...

“鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽魚能增強抗病能力，對脾胃虛弱者有非常明顯的治療效果。由於其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物...

“戶外活動也會經常有釣魚這一環，這不，某天我們就小有收穫，居然在一小水庫讓我們的一GG釣到了一條大大的桂魚，由於人員眾多，只好拿來煮湯，可惜了！不過，原汁原味的煮法也是另一種風味哦，最後一大...

“簡單家常小菜。”食材明細食材河蝦仔（10只）勝瓜（500克）白貝（250克）輔料蒜蓉（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白貝河蝦仔蒸勝瓜的做法步驟1、準備一條絲瓜，去皮，切段，備用。2、白...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料雞蛋（適量）調料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）生薑（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉鯽魚湯的做法步驟1、處理好的鯽魚。2、打散的雞蛋炒好備用。3、鍋中倒油煎鯽...

“烏魚的營養價值高，烏魚主要是對病人好處多，有傷口的病人吃了烏魚湯，讓傷口能很快的復原癒合更好。烏魚利水消腫的作用，適用於水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬以及久病氣血虧虛者，具有很好的...

“長魚也叫黃鱔，可紅燒，可爆炒，可燉湯，這兒常用大長魚燉湯，廣西還有長魚煮粥呢，今兒得大長魚一條，用來燉湯。”食材明細主料大長魚（一條）輔料生薑（適量）蒜仔（適量）蔥（適量）配料大豆油（適量）胡椒粉（適量）鹽...

“竹笙又稱竹蓀、竹菌、竹參，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素。竹笙有降血壓血脂、瘦身、助消化的功效與作用。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風味。作為菜餚，竹笙具有一種獨特的...

“1:準媽媽和小朋友的首選；吃出美味吃出健康！”食材明細主料魚（2條）輔料胡蘿蔔（0.5個）薑片（2塊）小蔥（2段）鹽（0.5勺）白醋（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清燉魚湯的做法步驟1、原材料；魚清洗幹...

“有一次在飯店裡吃的一道菜，改良了一下，無油烹飪更健康。”食材明細主料青魚（300克）冬瓜（200克）輔料酒釀（50克）小蔥（5克）生薑（2片）調料味達美臻品料酒（2勺）味達美清香米醋（2勺）六月鮮10克輕鹽特級原汁...

食材明細主料河魚（2條）絲瓜（一條）輔料枸杞子（20g）薑絲（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮河魚燉絲瓜湯的做法步驟1、新鮮河魚兩條，一條是甜魚一條是赤眼魚。處理乾淨後，將...

“我們老家，家裡來客人了飯桌上是必須要有火鍋的。前面做了很多肥魚的菜品，都是炒菜系列，經過將之前的菜譜加工改良，創造了這道火鍋菜品——紅湯燉肥魚，以麻辣鮮香為主，尤其是青花椒出來的季...