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發表於:2024-01-28
“芝士蛋糕,在心中念念了好長時間,趁著雙休了了心願。之前在網上搜羅了一堆關於芝士蛋糕的各種做法,看得也是眼花繚亂,細細一想,所用的食材就那幾種,製作方法也大同小異,那就按自己的感覺,依葫...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料奶油乳酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)低筋麵粉(33克)酸奶(75克)輔料細砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕芝士蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、蛋白和蛋清分離3、將奶油...
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發表於:2024-02-29
“做過很多次蛋糕。做芝士蛋糕還是第一次,沒想到,相當完美。做戚風總有那麼點坍陷或表面開裂,而這款芝士蛋糕脫模後,依然亭亭玉立,美人一個,真是迷死人了。輕芝士蛋糕的承受力較輕,不適合表面...
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發表於:2023-12-31
“在媽媽家,做個芝士蛋糕,選擇了最簡單的做法,顏值不高,但口味線上!”食材明細主料奶油乳酪(180g)牛奶(180ml)雞蛋(3個)玉米澱粉(63g)黃油(27g)輔料白砂糖(48g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)簡單版...
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發表於:2024-01-28
“這款輕乳酪芝士蛋糕時按照“Amanda的小廚房”曼食曼語裡的方子來做!只要蛋白打發準確,應該不會失敗!這些材料可以做一隻六寸的蛋糕,如果沒有圓形的磨具用長方形的磨具也是一樣的!”食材明...
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發表於:2024-01-28
“先宣告一下,上面這張圖騙是度娘裡找的,我沒有藝術細胞,拍得不夠藝術...寶寶心裡苦,只有寶寶知道........................咳咳,好了,其實這種蛋糕我弄過幾次,每次弄都用不同方子,暫時感覺這...
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發表於:2019-10-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:16分鐘主料奶油乳酪:125黃油:30蛋黃:3個蛋白:3個細砂糖:50塔塔粉:2低粉:20玉米澱粉:10牛奶:60輔料具體步驟1.奶油乳酪隔水融化打至順...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料kiri奶油乳酪(125g)牛奶(50g)總統淡味黃油(30g)低粉(25g)輔料雞蛋(3個(個體重60g))白砂糖(35g)檸檬汁(8滴)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)六寸輕芝士蛋糕的做法步驟1、準備白砂糖35g,...
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發表於:2020-08-19
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘小孩子是很喜歡吃乳酪這樣的食品,我家的鄰居家的孩子就非常喜歡吃乳酪,平常小孩子的零食也會花銷很大。那今天就向大家...
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發表於:2024-01-11
“芝士蛋糕乳製品變成芝士可追溯到公元前4000年,當時的埃及人就開始食用乳化的奶塊。埃及人吃的時候,用乳化的奶塊配著蜂蜜和杏仁來食用。希臘人當時也喜歡用這種芝士加點蜂蜜,把它當果糖...
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發表於:2024-02-23
“很多人都喜歡輕乳酪蛋糕,單是他簡單優雅的外表和細膩絲滑的組織,就足夠讓人迷戀。輕乳酪蛋糕做了很多次,最常用的就是這個方子啦!清爽,卻不過於清淡,綿軟,卻不過於溼潤。每次品嚐,我自己都禁...
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發表於:2024-01-13
“不愛芝士的我心情好的時候會為心愛的他做上一個輕芝士蛋糕”食材明細主料麵粉(70g)芝士片(5片)糖(70g)黃油(50g)雞蛋(4只)牛奶(100ml)輔料檸檬汁(幾滴)鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸輕...
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發表於:2024-02-24
“現在都流行吃某某叔叔/爸爸/爺爺的芝士蛋糕,39元一個6寸的。親自品嚐了,覺著自己做,成本可以控制在10元內。於是在一個月黑風高的晚上,我開始搗鼓了。。。。”食材明細主料A低粉(36克)A澱...
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發表於:2024-01-04
“種草很久的了,今天終於撥草啦。”食材明細主料奶油乳酪(125克)牛奶(50克)黃油(30克)低粉(30克)蛋黃(3個)白糖(40克)蛋清(3個)輔料白醋(幾滴)鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕芝士蛋糕的做法...
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發表於:2024-02-10
“這是第三次做芝士蛋糕,第一次沒成功原因主要是溫度沒弄好。這次是水浴法,130度的低溫烤制100分鐘,烤盤裡要加1公分高的溫水。用的是金色三能6寸固底模具,其實可能活底模具更好用,更容易脫...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料烘培奧利奧碎(150克)黃油(75克)奶油乳酪(200克)牛奶(200ml)糖(70克)吉利丁片(15克)蛋黃(1個)檸檬汁(15ml)輔料朗姆酒(5ml)奶香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)未知(難度)凍芝士蛋糕八寸的做法步驟1、奧利...
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發表於:2019-11-03
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪:120牛奶:80雞蛋:3個無鹽黃油:30細砂糖:50低筋麵粉:15玉米澱粉:10輔料具體步驟1.前期工作,要把蛋黃蛋清分離。2....
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發表於:2024-01-04
食材明細主料低筋麵粉(70克)芝士片(5片)細砂糖(70克)黃油(50克)雞蛋(4個)牛奶(100克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)八寸輕芝士蛋糕的做法步驟1、原材料備用。2、黃油融化。3、芝士...
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發表於:2023-12-31
“這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖說長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麵粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料無鹽黃油(30g(餅底)+40g)奶油乳酪(240g)輔料牛奶(175g)手指餅(100g)玉米澱粉(13g)雞蛋(2個)白砂糖(55g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紐約芝士蛋糕的做法步驟1、將手指餅用攪拌機打碎2...
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發表於:2020-05-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘你還在外面買6寸輕乳酪芝士蛋糕嗎?你知道自己在家也可以做出相同味道的乳酪蛋糕嗎?我們一般在外面買的價格都會在...
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發表於:2019-10-31
準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:40分鐘主料芝士:100雞蛋:2個輔料細砂糖:40牛奶:70淡奶油:30低筋麵粉:30玉米澱粉:5具體步驟1.細沙糖10g加入芝士,隔水攪至糖融...
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發表於:2024-02-05
“朋友愛吃抹茶,答應她給你做抹茶蛋糕,一直沒有實現,這次藉著烘焙節的機會做一個輕抹茶戚風蛋糕,我不是很愛抹茶濃濃的茶味,所以放的量不多”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(48g)抹茶粉(2g)輔料白...
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發表於:2024-01-27
“一直沒找到8寸心形芝士配方,自己反覆斟酌了幾次改好了材料比例,成功!冷藏後,咬一口,不同於戚風,比戚風更細膩!軟嫩可口,芝士的香味在口中瀰漫開,好滿足!”食材明細主料奶油乳酪(150克)牛奶(80克)黃...
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發表於:2020-05-19
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘輕乳酪芝士蛋糕是很討人喜愛的一款甜點,深受廣大吃貨的喜愛,其鬆軟香甜,可口美味是它的特點,很多人覺得蛋糕難做,殊不知其...