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嫩烤小羊排怎麼做|嫩烤小羊排的做法
欄目:
私房菜
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釋出於:
/
人氣:
7.26K
“
簡單易操作的風味烤羊排,不羶不膩,天冷吃
羊肉
最爽了。
”
食材明細
主料
羊排骨
(500克)
輔料
孜然粒
(8克)
幹辣椒麵
(10克)
蠔油
(2ml)
食用油
(2ml)
鹽
(適量)
孜然
(
口味
)
烤
(工藝)
數小時
(耗時)
簡單
(難度)
嫩烤小羊排的做法步驟
1、新鮮羊排骨剁成4-5cm小段
2、取盆,放入孜然粒、辣椒粉、蠔油、食用油、鹽
3、盆內加入羊排骨,攪拌均勻,密封低溫醃製2-3小時左右
4、烤箱預熱,烤盤鋪錫紙(羊油很難洗),平鋪排骨。醃製時加了食用油,烤盤裡就不用抹底油了
5、180度上下火,中層烤25-30分鐘,換220度烤6-8分鐘至肉表微焦即可
6、完成後立刻取出裝盤,油被烤出後遇冷會很快凝固的。
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