山藥綠茶糕的做法 饞嘴小吃---山藥綠茶糕 山藥綠茶糕怎麼做

“這是一款涼點小吃。
用山藥泥做餡，加入了綠茶粉，白綠相間非常的養眼，入口軟糯香甜，而且更加的健康營養。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥綠茶糕的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、山藥去皮切斷入蒸鍋中大火蒸熟。

• 3、蒸好的山藥取出用湯勺壓碎。

• 4、加入白糖和蜂蜜。

• 5、拌均勻成為山藥泥備用。

• 6、所有粉類放入盆中加入清水。

• 7、攪拌成為無顆粒狀得粉漿。

• 8、取一個深盤刷一些油。

• 9、把攪拌好的粉漿倒入盤中。

• 10、盤子放入蒸鍋大火蒸制。

• 11、盤子放入蒸鍋大火蒸制15分鐘。

• 12、蒸好的麵糰取出稍涼。

• 13、案板上撒上椰蓉，均勻的攤開。

• 14、把綠茶麵團放在椰蓉上，再上面鋪上一張保鮮膜。

• 15、麵糰輕輕擀成正方薄皮。

• 16、把山藥餡均勻的攤在麵皮上。

• 17、再把麵皮捲成長條。

• 18、在切成等份小段，即可食用。

小竅門

糯米粉和米粉的比例為3:1.
山藥最好用懷山藥，因為這種山藥蒸出來的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要鋪一張保鮮膜，以免粘連。