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發表於:2024-03-01
“這是節後去油的好菜,一年吃不了三回的鹹菜,感覺也特有味道,也鮮呢。”食材明細主料豆瓣(適量)鹹菜(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣鹹菜湯的做法...
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發表於:2024-01-11
“蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料紅糙米(150g)大米(150g)輔料雞粉(少許)蠶豆(250g)鹹肉(85g)豬油(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點...
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發表於:2024-01-04
“素菜也有素菜的味道超級下飯,超級簡單小夥伴們動手操作起來吧!”食材明細主料土豆(一個)豆瓣醬(適量)胡蘿蔔(半個)輔料鹽(各2克)玉米油(6克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣土豆片...
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發表於:2024-02-28
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料鯽魚(1條)豆瓣醬(2匙)輔料青椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)八角(3個)桂皮(2塊)鹽(2匙)小蔥(適量)香菜(適量)醋(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料餃子皮(半斤)韭菜(200克)雞蛋(2個)輔料豆腐(½塊)大蔥(½根)蒜泥(1大勺)淘米水(1½杯)海蜒海帶湯水(海蜒10只)海帶((10×10cm)1張)水(1½杯)配料清曲醬(2大勺)泡菜(⅓塊)紅辣椒(1個)辣椒粉(適量)食鹽(適...
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發表於:2024-02-23
“肥肉,是我們家人一致不太喜歡的,特別是女兒。但是焦香的小炒肉上那一層層相間著的,卻沒有人挑剔。每次炒一盤都能被吃得乾乾淨淨。小炒肉的做法其實很簡單,也很快手,主要就是三點:一是選塊...
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發表於:2018-04-12
“鹹菜”與“豆瓣”在很多人眼裡都是節儉的象徵,少少一點就著飯吃,一頓飯簡簡單單也就吃好了,許多人說“鹹菜與豆瓣”是懶人才喜歡的,其實不然,“鹹菜豆瓣”也是能做成富有地方色彩的美食的...
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發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《鹹菜毛豆豆瓣酥》我的童年隨父部隊遊走在江南山水村落和城鄉之間,到了春夏季節,特別是在雨後、田野禾苗在雨水的輕吻和漂洗後,顯得格外的翠綠通透,空氣...
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發表於:2024-02-25
“天熱了,不想吃飯,能調動點兒食慾的就是麻辣口味兒了。來個家常的豆瓣魚吧——鮮活的鯽魚或草魚,用川味兒的麻辣調料燜燉,尤其是辣豆瓣醬,燉出來的魚啊,麻辣鮮香,醬味兒濃郁,很下飯。”食材明...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料西紅柿(適量)榨菜(適量)蠶豆瓣(適量)輔料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿榨菜蠶豆瓣湯的做法步驟1、西紅柿洗淨切塊放入鍋中。2、放入榨菜。3、放入蠶豆...
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發表於:2023-12-29
“蠶豆上市了,如果買到了比較老的蠶豆炒吃口感欠佳,這裡教你做一道操作簡單且十分下飯的鹹菜豆瓣酥。”食材明細主料蠶豆(500g)雪菜(100g)調料食用油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時...
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發表於:2024-02-29
“上一回將石斑魚做了清蒸,這次但然少不了改一下口味了!問LG要怎麼吃,他說要試一試用辣豆瓣醬蒸石斑魚。呵呵...知道LG饞要吃辣了。就隨他要求做吧!雖然知道石斑魚用來清蒸肉質會比較鮮美...
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發表於:2018-10-03
隨著夏天的到來,你的胃口是不是越來越不好了呢,是不是看到油膩膩的菜餚就瞬間沒有了吃的慾望?其實這是正常現象,大家不用太過於擔心,只要在飲食上多注意些,選擇些口感清淡的蔬菜就好了。為此...
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發表於:2020-06-12
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鹹肉豆瓣雜糧飯,這是一道風味獨特的營養主食,受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔,而且風味濃醇,製作方法簡單,只是需要...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料豌豆(適量)鹹菜(適量)蒜泥(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆鹹菜湯的做法步驟1、豌豆洗淨剝皮,鹹菜洗淨泡水。2、起鍋下油,先放豌豆翻炒片刻...
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發表於:2024-02-05
“最近本地的新鮮蠶豆大量上市了,今天做了豆瓣鹹肉飯!”食材明細主料大米(230克)新鮮蠶豆子(200克)鹹肉(100克)輔料料酒(1勺)豬油(1勺)雞精(0.5匙)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆瓣鹹...
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發表於:2024-01-03
“過年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚,吃出家的味道,感覺家的溫馨。”食材明細主料鰱魚(600克)肥肉(100克)輔料蔥(適量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡蘿蔔(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)雞精(8克)姜(適量)蒜(適量)原...
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發表於:2020-10-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆瓣:小半籃雪菜:半份輔料水:適量具體步驟1.買的雪菜,如果家裡有那是更加好的~2.只要用一半就夠多啦外面買的乾淨程...
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發表於:2023-12-28
“現在正是大量出胡豆的季節,哥哥讓幫忙買點胡豆再處理一下,放到冰箱裡夏天炒著吃,佐粥安逸。今天趕集買了八斤,裡面有些爛的,挑選的過程剝了些胡豆瓣,中午煮了一份酸菜胡豆瓣湯,送飯得很!後面...
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發表於:2020-06-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘酸菜胡豆瓣湯,這是一道讓我有些心酸的湯品,因為其中滿溢著我的童年回憶,雖然從前的條件並不是很好,但是從前那樣一家人圍...
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發表於:2024-02-27
“食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣醬2匙,鹽,油,做法:1,肥瘦肉切成長條或大塊,根椐人上喜好切,2,鍋裡放一點點油,把切好的肉放進鍋裡炒片刻加鹽盛出裝碗中,3,再把豆瓣醬碼放在肉面上,4,上電壓鍋蒸熟,調至排骨擋...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料蠶豆(150g)榨菜絲(一小包)調料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣榨菜湯的做法步驟1、蠶豆剝去外皮成豆瓣備用。2、準備一小包榨菜絲。3、蠶豆瓣...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鹹菜(100克)土豆(1個)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜土豆湯的做法步驟1、材料:鹹菜(已清洗)、土豆(已洗淨)2、將已洗淨的土豆去皮放在案板上切成片,待用。...