電飯煲蛋糕,相信許多甜點愛好者都聽說過,也都嘗試過這種蛋糕做法吧。作為烤箱烤蛋糕的接地氣版本——電飯煲蛋糕,這種做法似乎更被廣大吃貨所鍾情,相比於烤箱,電飯煲蛋糕做法更為簡單,過程簡易。電飯煲蛋糕的口感相當不錯,既有蛋糕的綿軟,又有奶油的香甜。電飯煲蛋糕,這種蛋糕的吃法也是一種不錯的選擇。
主料
高筋麵粉 :輔料
白糖 :具體步驟
1.先將蛋清和蛋黃分別裝入兩個碗中,不能有油和水
2.蛋清里加入一勺白糖,這樣容易好打發
3.然後就開始打蛋清,打到碗倒過來蛋清不會流下來為止,有打蛋器就很容易了,因為本人家裡沒有打蛋器,所以用了三根筷子,打了十五分鐘~
4.蛋黃裡放3勺糖,3勺尖尖的麵粉,6平勺牛奶,按十字法攪拌,不要順時針,不然面會起筋
5.然後分多次把打發的蛋清放入蛋黃裡,按十字法攪拌,然後倒入電飯煲中,顛幾下,讓泡泡出來,然後啟動煮飯模式,2分鐘後它會自己跳到保溫模式,這是等待20分鐘之後再按一次煮飯模式,等再次保溫之後就可以出鍋了
6.記住,煮飯的時候要把電飯煲的出氣孔用布堵住
無