關於餡梨的知識

食材明細主料麵粉（200g）玉米麵（200g）豆沙餡（適量）輔料酵母（5g）白糖（10g）溫水（200g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙餡梨饅頭的做法步驟1、玉米粉和麵粉放入容器中加白糖和酵母。2、加溫水和...

“又到中秋節了，除了感嘆這時間過得太快，就是一年一次的儀式感必須要有。今兒跟大家分享的是100%鳳梨月餅，不光形是菠蘿（鳳梨）狀，連內餡都是能拉絲的鳳梨餡。自己做月餅有幾年了，所以手藝也見...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料冬瓜：900菠蘿：450砂糖：50麥芽糖：50輔料具體步驟1.冬瓜去皮去籽，切成小塊放開水鍋裡煮15分鐘，直到徹底煮熟冬瓜變透明。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：1500菠蘿：1000輔料油：適量白糖：200麥芽糖：2大勺具體步驟1.冬瓜洗淨去皮2.刨成絲3.菠蘿切成塊4.瀝水5.菠蘿用料理...

食材明細主料麵粉（130克）輔料黃油（90克）水（適量）杏仁（75克）雞蛋（1只）配料細砂糖（50克）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）杏仁餡梨派的做法步驟1、黃油切塊與麵粉混合，用手撐按壓撮合，用適量水調和成...

“（用量及供參考，製作前請先看Tips，A為餡料食材，B為酥皮食材）“鳳梨酥”，是著名的臺灣特產。傳統的“鳳梨酥”，都是用冬瓜熬餡，與“鳳梨”其實沾不上太大的關係。而“土鳳梨酥”的餡料，則是使用...

“孩子不是不喜歡吃紅薯紫薯麼，換個花樣讓他吃下去。”食材明細主料紫薯（適量）木薯粉（適量）雪梨（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪梨煮紫薯餡湯圓的做法步驟1、蒸熟的紫...

“快到中秋了，雖然很忙，但我還是抽空做了心心念唸的鳳梨餡的月餅....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、真材實料，沒有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味來調配。#中秋...

“鳳梨即為菠蘿。鳳梨根據《辭海》的解釋，鳳梨即菠蘿，原產巴西。由於產區不同，菠蘿的外觀和內裡都有區別。杭州人習慣上稱的鳳梨實際是指臺灣菠蘿（目前市場上見到的多是臺灣的種子，在海南培...

“買了2個超大的金鳳梨，用了一部分炒飯，剩餘的做了鳳梨餡，炒了差不多2小時，站到腳軟。家裡沒有麥芽糖，所以沒放，麥芽糖可以增加粘性和清香。但疫情宅家令，不想出門，咱當個守紀律的好公民。”食...

和麵時加入適量的高筋麵粉。鳳梨酥屬於甜品類的食品，和麵時需要用到低筋麵粉，但是又因為鳳梨酥有餡，為止防止它露餡，所以和麵的時候要加入適量的高筋麵粉；高筋麵粉光滑且比較有彈性，韌勁非常...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮菠蘿約500g：適量輔料油：適量具體步驟1.把菠蘿果肉與冬瓜切條、刨成絲狀備用。我的食品加工機的蔬菜杯終於派上用場...

“不知道每天吃什麼，關注我微信公眾號吧【xingxing_sichu】，不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦~最近愛上做月餅了，各種月餅都想拿來一試，但是餅皮月餅我認為還是水果餡兒更好吃，酸酸甜甜的果...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：1300菠蘿：600輔料麥芽糖：90白砂糖：80具體步驟1.將冬瓜去皮去籽，剩下大概1000克，切塊2.放入鍋中加熱3.煮到冬瓜呈...

“現在正是菠蘿上市的時候，得買點做成果醬、餡料。做餅乾、麵包加點去可是很贊呢。”食材明細主料菠蘿（一個(兩斤)）冬瓜（一斤）輔料白砂糖（適量）麥芽糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）純...

“準備試做鳳梨酥，首次自制鳳梨餡料，成品效果比較成功、自制鳳梨餡就是“純”(無任何新增劑、防腐劑)。有時間試做鳳梨酥。”食材明細主料鳳梨（1個）調料白糖（50g）甜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）神...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料去皮菠蘿約：500g輔料麥芽糖：100g去皮冬瓜：500g砂糖：150g具體步驟1.把菠蘿果肉與冬瓜切條、刨成絲狀備用。我的食品加工機...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠蘿：900輔料麥芽糖：40細砂糖：40具體步驟1.準備所需的東東，把菠蘿用鹽水先滲泡一個小時左右。2.把泡好的菠蘿放在砧...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鳳梨餡月餅，我們都知道月餅是我們國家八月十五中秋佳節的一種代表，每當八月十五中秋佳節來臨之際，就會有許許多多的商家...

“一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久，中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡，當然還是自己DIY的最好啦，下次一定得自己試試，因為這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配，絕對...

“快到中秋了，雖然很忙，但魚還是抽空做了鳳梨內餡....自己做的餡料，不但少油，並且衛生、料足，最重要的是可按家人口味來調配。”食材明細主料鳳梨（1500克）冬瓜（1800克）輔料白砂糖（110克）麥芽糖（110...

“菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分...

食材明細主料鳳梨（2個（取肉1200克））輔料糖（100克）黃油（20克）麥芽糖（60克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）鳳梨餡的做法步驟1、準備兩個鳳梨。2、去皮。3、切成大塊，用鹽水泡一下。4、切成小顆粒...

“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位臺灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽說,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬...

“每年都會做這種水果餡的小廣月，兒子很愛吃，今年在鳳梨餡裡再加了點蔓越莓，酸甜可口好滋味，鳳梨餡也可以自己做，主料是冬瓜泥、鳳梨泥、麥芽糖、白糖、澱粉、食用油。做這種月餅不適合做得...