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發表於:2024-01-02
食材明細主料新鮮麵條(200g)輔料滷牛肉(適量)沙茶醬(3勺)香菜(1顆)青瓜(少許)油(適量)香油(1勺)鹽(適量)生抽(1勺)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉拌麵的做法步驟1、新鮮溼麵條2、鍋裡放入燒開...
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發表於:2024-02-25
“沙茶醬拌義大利麵,西式材料配用中式醬料,中式做法,一樣的好吃!”食材明細主料義大利麵(80克)豬肉(適量)紅蘿蔔(適量)洋蔥(適量)玉米(適量)輔料色拉油(適量)水(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)雞粉(適量)醬油(適...
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發表於:2024-02-10
“家中多-點紫甘藍,榨汁合面團做了麵條.來個中西合壁用中式麵條,肉醬+沙拉.口味也毫不遜色喲.”食材明細主料麵粉(400克)紫甘藍(1/4個)洋蔥(1/2個)豬肉(適量)香菜(適量)輔料丘比沙拉醬(適量)胡椒(適...
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發表於:2024-02-26
“之前做燒肉飯的時候買了一瓶沙茶醬,最近就想著怎麼用它做點別的,要不又該把它放在角落裡冷落它,冷落到最後就被拋棄了,不如充分利用它,讓它變成美味的食物,而且也可以換換樣式吃飯,每天吃那...
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發表於:2023-12-29
“這個“煮意”是從網上得來的,以前都想不到沙茶和牛肉的結合,而且是那麼的和諧美味,筆者沒有完全按照視訊做,靠自己的想象和經驗,做出了一道美味的菜。這道菜比較溫和,老少咸宜,下飯佳品。牛...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料牛肉(500g)丸子(適量)海帶(少許)腐竹(少許)豆芽(少許)松花菜(少許)魔芋(一盒)輔料花生醬(3勺)蒜蓉辣醬(半勺)蒜末(少許)調料鹽巴(適量)雞精(適量)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版沙茶牛肉...
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發表於:2024-01-28
“買了一大盒牛肉條,正愁如何折騰,去誑誑時看到了ChefJohn的菜譜,但他的菜譜量比較大,筆者就將他材料和調料的同量減半來處理了,菜譜裡要求用新鮮香茅,可筆者找不到,就用了瓶裝的香茅粉,既然菜...
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發表於:2024-01-01
“面可以煮、炒、拌等,不同的方式不同的味道。沙茶醬不僅僅能配牛肉、牛肉丸,還可以當醬料拌麵。”食材明細主料麵餅(2片)雞蛋(2個)輔料沙茶醬(1包)醬油(2匙)蔥(適量)香油(1匙)食鹽(少許)醬香(口味)拌(工...
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發表於:2024-02-29
“潮汕牛肉丸是汕頭地區家諭戶曉的一名小吃,也是汕頭的特產,去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸,那就相當於沒有來過汕頭。說會牛肉丸,味道鮮美,很濃的牛肉味,口感彈牙。超...
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發表於:2024-02-26
“米飯永遠都有變不完的花樣,炒飯該算是最簡便快捷的做法,隨便你加什麼調料和配料、只要你能想得到,都能讓剩米飯有個最好的歸宿,然後再加個湯、來個小拌菜,20分鐘之內就能搞定一頓既能飽腹...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料潮汕粿條(適量)牛肉(適量)輔料香芹(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生芝麻醬(適量)沙茶醬(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉粿的做法步驟1、牛肉...
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發表於:2023-12-30
“用沙茶醬拌麵,非常有特色,濃香四益,甜香爽囗,非常好吃。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,蔥頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,製成沙茶醬。”食材明細主料小麥面(1小把)紫薯面(1小把)蕎麥麵...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料牛肉(500g)白蘿蔔(800g)姜(10g)蒜(5g)輔料沙茶醬(20g)生抽(1茶匙)老抽(2/1茶匙)冰糖(8g)料酒(1湯匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙茶牛肉煲的做法步驟1、材料準備好2、牛肉逆著...
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發表於:2024-01-05
“一個人吃麵,總是會湊合。但湊合不能糊弄。今天這道簡單的小面,用雞蛋辣椒來拌麵。再加上沙茶醬,更添鮮香。麵條吃起來倍兒香。”食材明細主料掛麵(適量)雞蛋(適量)尖椒(適量)植物油(適量)輔料鹽...
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發表於:2023-12-28
“喜歡做沙茶味的菜,沙茶醬做肉做海鮮和蔬菜都好好味,炒碟沙茶牛肉嘆番下(享受)先。”食材明細主料牛肉約(150克)沙茶醬(1大勺)蠔油(1/2大勺)胡椒粉(1/3小勺)蘇打粉(1/4小勺)清水(1~2大勺)玉米澱粉(1/2...
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發表於:2024-03-01
“美味的沙茶牛肉卷裡面的蔬菜在烤制的過程中吸收了牛肉的湯汁更加鮮美了。我特意把牛肉卷擺成了爆竹的樣子,竹爆平安,寓意大家來年平平安安,幸福快樂。”食材明細主料牛肉(300克)胡蘿蔔(半...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料牛肉(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉加入玉米澱...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料牛肉(適量)義大利麵(適量)輔料洋蔥(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)沙茶醬(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉炒意麵的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料牛肉(適量)輔料沙茶醬(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤沙茶牛肉串的做法步驟1、牛肉切片後,用刀背輕輕敲下。2、放入沙茶醬。3、拌均醃製半小時以上。4、牛肉片用竹籤...
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發表於:2024-02-10
“簡單的沙茶口味,豬、牛、羊肉都可以任選搭配。「炒」年糕的作法,可能用「燴」來形容更接近。不過因為燴煮的湯汁,最終被年糕通通吸光,所以在點菜的人眼裡,「炒」才是正確答案呢!★沙茶醬可...
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發表於:2024-02-24
“某天,27只花了十多分鐘就完成的“沙茶牛排意麵”,簡單快捷~說是牛排~其實就是牛肉稍微加工一下~在時間緊促的上班時間,如何吃到簡單方便又美味的食物~是27一直追求的目標啊~恩恩~~今天...
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發表於:2024-03-01
“沙茶醬是一種潮式的醬調料,香中帶微辣,辣中有帶微甜,味道非常好,尤其與牛肉搭配更是絕,菁廚今天為大家推薦一道家常經典菜,也是潮汕夜市必點的潮汕美食——沙茶牛肉。此菜色澤金黃,牛肉醇香...
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發表於:2024-02-23
“天氣熱了,晚飯也不太想做,全家人比較喜歡吃麵條,那就做個涼拌麵吧,牛肉買的是現成的,再加些素菜,用醬料一拌,那真是又香又好吃。”食材明細主料麵條(適量)熟牛肉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)平菇(適...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料苦瓜(1根)輔料滷牛肉(適量)沙茶醬(適量)醬油(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶牛肉炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨,挖去瓤,斜切成稍厚的片,用鹽抓勻醃製10分鐘,可以去除一些苦...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料牛肉(適量)小寬麵條(適量)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)酒(適量)油膏(適量)生粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)臺灣沙茶牛肉麵的做法步驟1、牛肉切薄片,放鹽、酒、生粉醃製片刻。2、...