“潮汕牛肉丸是汕頭地區家諭戶曉的一名小吃,也是汕頭的特產,去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸,那就相當於沒有來過汕頭。說會牛肉丸,味道鮮美,很濃的牛肉味,口感彈牙。超讚!今天教大家煮另類的潮汕牛肉丸。(本人是地地道道的潮汕人哦,如需要牛肉丸和魚丸,本人可以發貨哦。。呵呵)”
1、1.首先將牛肉丸用刀在上面切“十”字,可以切深點但不要切到底。2.然後在鍋裡放油,把切好牛肉丸放進去炸,關小火炸。不停的翻炒,注意火候不要蕉了。一定要不停的翻炒著。炸到表面脆脆的,牛肉丸都像開花一樣的張開就蹭上來。
2、準備好醬料,沙茶醬2勺..耗油2勺.胡椒粉適量.辣椒醬2勺(不吃辣的可不加)。鍋裡炸完牛肉丸剩下的油,把這些準備好的醬放進去,關小火燒開,然後加半碗水煮醬。
3、就是這樣。...................
4、燒開後,不需加鹽,因為那些醬料本身就有鹽。把燒好的醬澆在炸好的牛肉丸上,可以放點芹菜。就這樣搞點。一盤沙茶醬牛肉丸就可以上桌啦。
5、。。。潮汕牛肉丸,炸出的也很美味