主料
雞蛋 :2個輔料
雞精 :適量具體步驟
1.蕃茄切丁
2.蛋打散,加入一點鹽、醬油、雞粉調味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌勻,然後逐量加麵粉,加一些拌勻後再加一些,稠或稀自己定,攪拌成麵糊糊就行了
4.熱鍋放入少許生油,小火,把攪拌好的麵糊倒入,用鏟鋪平鋪薄,估計煎得差不多了,就翻個身煎另一面
5.如果怕裡面不夠熟,就在餅上灑幾點水,然後蓋上鍋蓋讓它燜一會兒即可關火
泡菜餅的做法和蕃茄餅一樣,需注意的是泡菜本身有鹹味了,所以加鹽的時候就加少一點,還有泡菜不如蕃茄會出水份,煎的時間也要少一點特色蕃茄蛋餅營養美味,顏色漂亮,看起來有點象批薩,適合小朋友泡菜餅蛋入口時甜,越嚼泡菜的辣味越出來,口感特別,適合大朋友美味提示要小火慢慢煎哦!