冬季養生粥的做法有哪些

粥，是咱們老百姓日常飲食中最喜愛的食物之一了，它不但味美，而且營養十分豐富。在冬季食慾不振的時候，捧一碗溫暖的養生粥慢慢飲下，想想都覺得溫暖愜意。那麼，在冬季，喝什麼粥最有益人體健康呢?這些美味的養生粥又該如何熬製呢？快來一起學學吧！

1、臘八粥

冬季養生粥之中最出名的就是臘八粥了,因為臘八粥起源就是人們在臘八節的時候,使用很多種食材熬製的粥,所以,這樣的冬季養生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候,喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵,老年人吃了助消化,還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟,否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔,如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,也可以使用高壓鍋,營養素也會保留的更好。

2、紅豆大米粥

紅豆富含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、鐵、磷、鉀等營養成分,它的纖維質含量也相當豐富,能有效刺激胃腸蠕動,除了可利尿之外,還有預防便祕,使排便順暢的效果。

在烹調過程中,可以新增有活力作用的紅糖,或是能促進血液迴圈功能的生薑。

3、栗子粥

配料：粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎、狀腰膝、就、強筋骨的作用。適用於腎虛腰痠、腿足無力,以及中老年多尿者服食。

做法：將栗子用刀切開，加水燒開後取出，剝去外殼，把栗子肉切成丁塊，大米淘淨。將大米和栗子入鍋，加水適量，旺火燒開後，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。

4、銀耳大米粥

銀耳,富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質以及硫、鈣、鐵、鎂等,是一味滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。取銀耳5克,浸泡後和大米50-100克,共煮成粥,熟後加入蜂蜜25克,每日服用2次。

5、山藥羊肉粥

做法:山藥500克、羊肉餡100克、日本大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。山藥切丁,泡在清水中備用;羊肉切片飛水,變色後撈出,控幹水分備用;日本米可提前一晚洗淨泡好;將米、羊肉放入湯鍋中,配以食材2倍以上的水,燒開後加入鹽、薑絲、料酒,然後轉文火煲上10分鐘;然後將山藥落入鍋中,繼續以小火煲上20分鐘至半個鍾即可。

功效:山藥羊肉粥配麥片,滋潤溫補,對四肢冰涼有著很好的改善作用,非常適合冬季食用。

經常養生保健的人應該都懂得，冬天適宜“藏”，也就是說，我們人體需要儲藏許多能量和營養。因此在冬季來臨之時，人們應該多多滋補。在這個時節裡，多喝一些冬季養生粥不僅味美飽腹，而且又能保護腸胃，補充營養，提高人體的免疫力，大家在平日裡可以在家烹飪，與家人同享哦！