是的。當面疙瘩中間有幹心的狀態出現時,是因為煮的時間過短,其受熱不均,外面熟了,裡面沒意思熟。在和麵的時候,要選擇用60-70度的熱水進行和麵,這樣的水溫可以使得活出來的麵糰比較鬆軟。當面疙瘩中間有幹心時,需要多煮一會再食用。