關於魚香味小酥肉的家常做法的知識

“科學界有一門仿生學，在美食界也有有意以假亂真、以其色香味脫離了本味，仿照其它肉食和海鮮的味道。比如，蟹黃豆腐是用鹹蛋黃同豆腐相結合，顛覆了蟹黃的本真味道。我這一道魚香味小酥肉，就...

食材明細主料小鯽魚（適量）輔料姜粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚處理乾淨...

“我的家鄉號稱“”中國林都”，這裡山清水秀，空氣清新。博主釋出的作品，都是原生態環境下生長的健康食材，用簡單的方法，烹飪出來的美味，今天做的是香酥野生冷水河魚，是一道連骨頭都可以吃的，能...

食材明細主料炸鯽魚（適量）輔料蔥（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥燜鯽魚的做法步驟1、準備好主輔料【鯽魚收拾乾淨裹上面粉...

食材明細主料小黃花魚（適量）輔料大豆油（適量）配料精鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥小炸魚的做法步驟1、新鮮的小黃花魚。2、先在魚里加入適量的料酒。3、在...

“這種小河魚，大多都是做酥炸或乾煸兩種，如何才能把小魚炸至酥脆到連骨頭也可以吃掉的程度呢？那就是小河魚剛開始炸時，要用小火慢慢的炸，裡面的骨頭才會炸得酥；第一次炸好後，要用大火復炸一次...

“今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裡嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料溫水（170克）酵母（3克）普通麵粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬...

“小的帶魚不適合燒著吃，這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事，口感也不錯。買來孜然炸粉中已新增好多種調料，用雞蛋裹著，炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚（500克）雞蛋（3個）輔料孜然炸粉（30克）鹽（適量...

食材明細主料豬肉（適量）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常炸酥肉的做法步驟1、肉絲切好，放入鹽雞精十三香生抽和雞蛋少許油醃製30...

食材明細主料杏鮑菇（適量）萵筍（適量）肉絲（適量）青椒（適量）紅椒（適量）木耳（適量）輔料小香蔥（適量）蔥蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）白糖（適量）豆瓣醬（適量）雞粉（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分...

“酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因為它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿溫暖。”食材明細主料五花肉（適量）輔料麵粉（適量）玉米麵（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量...

“年夜飯我做了一道辣子雞丁，配料之一用的就是杭椒。臘月二十九準備年夜飯，因為氣溫在零下，雖然開著空調，可要做二十幾道菜，幾個爐子一起上，炒好的菜也怕涼了。因為搶著火，覺得杭椒沒炒出味來...

“喜歡吃油條，又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康，自己動手做起來!”食材明細主料麵粉（500g）輔料雞蛋（1個）牛奶（1小盒）發酵粉（8g）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常酥香小油條的做法步驟1...

“牛肉酥餅牛肉含有豐富的蛋白質，其組成更接近人體需要，在食療上更有著寒冬補益佳品之稱。融入烘焙中，又是一道味蕾之最，外酥鬆脆的表層，內裡肉香十足，讓人戀戀不忘。”食材明細餡料牛肉（2塊）...

“外酥裡嫩”食材明細主料瘦肉（適量）輔料雞蛋（1個）鹽（少許）肉味王（少許）十三香（少許）黑胡椒（適量）雞精（少許）味極鮮生抽（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常小酥肉的做法步驟1、把瘦肉切成小塊...

食材明細主料青椒（2個）木耳（約30克）胡蘿蔔（1/3個）杏鮑菇（半隻）豬肉（適量）輔料雞蛋清（1只）澱粉（1勺）調料生抽（2勺）醋（4勺）蠔油（1勺）白糖（2勺）料酒（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版魚香肉絲的做法步...

“孩子愛吃這個菜，自己做衛生，又不需要像飯店那樣過油，這個做法就特別簡單方便。調料根據自己口味調節，我不知道怎樣設定適量，必須讓寫數目，不然發不了，就隨便寫了。”食材明細主料胡蘿蔔（1個）...

食材明細主料小魚（500克）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（2個）桂皮（兩小片）香葉（兩片）白芷（兩小片）玉米澱粉（10湯勺）麵粉（3湯勺）胡椒粉（半勺）料酒（適量）炒熟芝麻（適量）輔料鹽（適量）糖（半勺）雞粉（一勺）微辣（口...

食材明細主料小魚（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）輔料香蔥（適量）豆瓣醬（適量）鹽（適量）花椒（適量）薑末（適量）蒜末（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）香辣（口味）酥（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥小魚...

食材明細主料小海魚（適量）輔料蔥（適量）芝麻（適量）配料油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香小海魚的做法步驟1、將小海魚掐去頭及腸子部位用溫水泡10分鐘。2、泡好後濾幹水,切蔥段備...

“魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿蔔、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦...

“冬筍上市人季節，吃上魚香肉絲是人生的享受。”食材明細主料冬筍（1棵）肉絲（200克）輔料木耳（少許）蔥末（少許）薑末（適量）蒜末（適量）調味料蠔油（1勺）生抽（1勺）糖（2勺）鹽（1勺）辣醬（2勺）酒（半勺）澱粉（2勺）酸辣（口味）炒（工...

食材明細主料小黃魚（4條）輔料蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，起油鍋，燒...

食材明細主料小黃魚（500g）輔料生薑（適量）料酒（適量）麵粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥小黃魚的做法步驟1、小黃魚清洗乾淨，加入生薑料酒鹽醃製一會。2、準備一點麵粉，小黃魚兩面蘸...

“今天去市場看見賣魚的小販正在叫賣鯽魚，上前看看去，還蠻新鮮的，就買了10元錢的，說實話我看見鯽魚滿都疼只因刺兒太多，可還禁不住美食的誘惑就買了。鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價...