這道家常的油煎軟麵餅,酥酥脆脆的,裡面軟軟的,就是外焦裡綿的口感征服了一大批吃貨們。發酵的麵粉,被煎炸後就能呈現出這樣的效果,做法十分簡單,既可以當做早餐,就著豆漿吃,又可以當成飯後甜點,喜歡吃甜的的朋友可以把鹽換成糖,也很不錯呢。
主料
麵粉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.取一大碗,麵粉加入少許的鹽,適量的清水調成糊裝
2.鍋中適量的菜油,油溫高後用勺盛麵糊放入鍋中,這是關鍵了,重一點快速一點倒入鍋裡,讓麵餅的周圍起邊,多煎一會兒,麵餅的邊緣煎脆為止
3.吃的時候邊緣是香脆的,麵餅中間是很軟很軟的,老少都喜歡,作為零食小吃,也可以配稀飯當正餐。
1、麵糊條成酸奶裝就好,煎制時用中小火。喜歡可以加個雞蛋,或者整點菜啊肉末啊都不錯呢。