關於蒜香薰豆卷的家常做法的知識

“兩年前去東北探親，路經瀋陽在朋友家住了兩天。朋友的爺爺九十多歲了身體仍很健康，老人過去和自己的師傅，曾在偽滿洲國為皇帝溥儀做過飯，少年時就和師傅學了一身好手藝。偽滿洲國垮臺後，他...

食材明細主料豆餅（半斤）蒜黃（一小把）紅椒（少許）蒜苗（3根）輔料蔥（適量）姜（適量）辣椒豉油（適量）香醋（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適量）水澱粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香豆餅...

“東北的薰幹豆腐卷，是小時候也不可能常吃的一道家喻戶曉的菜，那時也只有在逢年過節的時候或者是來客的人時候吃上一次，隨著生活水平的提高，和飲食界的迅速發展，這道菜也許都被大家遺忘了吧...

“用料簡單”食材明細主料肋排（300g）輔料蒜粒（適量）姜（適量）蔥（1顆）調料老抽（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒜香排骨的做法步驟1、將肋排用涼水煮開撇去浮沫洗淨，蒜粒改刀切成...

“卷煎，是一種用卷形包餡的方法，經過幹蒸而成的冷盤。一般用豆皮，蛋皮、紫菜做皮，捲上肉餡，鮮香軟嫩，色彩悅目。還可以用雞、魚、蝦肉做餡，風味各不相同。”食材明細主料豬肉餡（適量）豆皮（適量）輔...

食材明細主料老豆腐（250克）輔料紅椒（1個）蒜薹（2根）配料蠔油（1大勺）生抽（1勺）鹽（1小勺）香油（3大勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香家常豆腐的做法步驟1、材料備好。2、豆腐切成小塊待用。3、蒜...

“薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明...

“做法簡單，成品外焦裡嫩，蒜香獨特，食用時沾番茄沙司味道更好。”食材明細主料豬肉餡（300g）米飯（100g）麵粉（適量）輔料水發木耳（20g）熟豌豆（50g）幹豆腐（300g）澱粉（50g）配料蒜（半頭）姜粉（一小勺）蒜香（口味）炸（工...

“天氣涼了，食慾大增啊！總想吃點味道濃香的。於是買了些豬肉，研究了半天。想起以前做過的燻肉卷。做好後可以放到冷凍裡，可以吃一個多星期。吃的時候很方便，微波叮下，或者蒸一下。本人比較喜...

食材明細主料肉餡（適量）幹豆腐（1張）輔料白糖（適量）茶葉（1撮）香油（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薰幹豆腐肉卷的做法步驟1、準備好肉餡，我用的是做脆皮腸剩下的餡。可以用自己喜歡的各種...

“薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香，外觀紅潤和耐儲存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚，也可以用其他魚的品種，所以食材原料廣闊，普及率高。”食...

“每到逢年過節，家家少不了大魚大肉這次讓我們吃點清淡的吧生活其實是最平淡無奇的，上班下班兩點一線，家中就是油鹽醬醋但怎樣讓這平淡的生活過的有滋有味，別有一番樂趣呢這道蒜香蠔油豆皮...

“東北冷盤”食材明細主料肉餡（100g）幹豆腐（5片（百葉/千張））輔料料酒（1勺）雞蛋（1個）糖（1勺）鹽（2勺）雞精（1勺）蔥（1根）香油（1勺）澱粉（5勺）醬油（2勺）五香粉（1勺）姜（1塊）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）薰幹豆腐卷的...

“這是一道比較傳統的東北冷盤，其實自己在家做也很簡單。用這個煙燻的方法自己在家就可以做很多薰菜了，味道也是挺地道的。”食材明細主料豬肉末（150克）幹豆腐（2張）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適...

“自從日本地震後，受日本核洩漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。...

食材明細主料豬腿肉（三分肥七分瘦）輔料腐皮（（千張））水（適量）麵粉（2勺）配料姜蒜（適量）老抽（1勺）芝麻油（適量）料酒（1勺）鹽（適量）蘑菇精（適量）五香（口味）薰（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香薰肉卷的做法步驟1、準備材料...

“這款幹豆腐卷，是東北的家常菜，尤其過年，就著小酒一喝，美味無窮啊，每年媽媽都會蒸一大籠，當冷盤，當然，熱吃也好吃。”食材明細主料豆腐皮（四張）肉末（500克）輔料馬蹄（300克）雞蛋（一個）配料蔥（適量）姜（適量...

食材明細主料豆皮（2張）肉餡（適量）調料蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）料酒（適量）香油（適量）白糖（適量）茶葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）薰豆皮肉卷的做法步驟1、肉餡加入...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步...

“簡單可口，酸香味美。燒茄子的方法很多，過油太麻煩，油又太多。這種方法簡單快捷，少油，酸香微辣又爽口。”食材明細主料小茄子（1個）輔料青椒（1個）洋蔥（適量）番茄丁（100g）番茄醬（1勺）調料鹽（適量）白糖（少...

“豆腐皮豬肉卷”食材明細主料豬肉餡（400克）豆腐皮（3張）輔料雞蛋（一個）配料精鹽（少許）料酒（少許）胡椒粉（少許）花椒（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐皮燻肉卷的做法步驟1、將肉餡盛入盆中，...

食材明細主料豆腐皮（適量）海帶絲（適量）肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）小紅椒（適量）鹽（適量）雞精（少許）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常豆腐卷的做法步驟1、豆腐皮切成長方形。2、...

“煙燻臘豆乾是在冬至這天醃製臘魚臘肉時把白豆腐乾放進去一起醃製，醃好後直接進行熏製，口感吃起來特別有嚼勁。”食材明細主料煙燻臘豆乾（適量）輔料蒜葉（適量）調料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒段（適量...

“網上找的方子！比較簡單的一道菜！因為每個人口味不同，這裡調料的用量就寫適量了！”食材明細主料豬肉餡（250g）東北幹豆腐（2張）輔料生抽（適量）蔥花（適量）雞蛋（1個）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）料酒（適量）澱...

“薰過的豆腐卷，色澤金黃，無任何新增，帶著肉香，非常好吃。怕麻煩的不用煙燻，蒸完後稍晾涼切塊也非常不錯。”食材明細主料豆腐皮（1張）豬肉末（300g）蔥花（少許）輔料料酒（1勺）胡椒粉（1勺）糖（2大勺）鹽（適量）水...