關於牛卷的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：適量牛肉：150生菜：一棵輔料蠔油，生抽，澱粉，鹽，糖，黃酒：適量油：適量具體步驟1.取適量麵粉加水，和麵，和到麵糰較筋斗，放置...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裡，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料肥牛卷（半斤）金針菇（200克）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）...

食材明細麵糰原料麵粉（500克）水（240克）糖（15克）油（5克）酵母粉（4克）輔料仙人掌果粉（適量）可可粉（適量）深黑可可粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小牛花捲的做法步驟1、把麵糰原料混合，和成光滑...

“好吃的牛肉蛋卷”食材明細主料雞蛋（適量）輔料水澱粉（適量）牛肉餡（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉蛋卷的做法步驟1、和好的牛肉餡裡面放了蔥薑末白糖香油花椒麵鹽等。2、加溼澱...

“沒有買到鮮的西冷牛肉，只有做牛扒的肉，也不錯，師傅幫我切好三片帶回家。牛肉需要醃40分鐘，做薯蓉土豆也需要蒸40分鐘，那就先醃上蒸上再去幹其它。結果牛肉醃了一個多鐘頭還沒幹完呢。不過...

“自制牛肉卷，閒著在家又不想叫外賣的情況下可以在家自己做點小吃噢”食材明細主料麵粉（150g）輔料牛肉（100g）番茄醬（適量）胡椒粉（適量）黃瓜絲（半根）香菜（2根）水（適量）植物油（40克）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（...

“時光飛逝，轉眼間又是一年末。再過一週，中國人最注重的春節就到了。很多人都在採購年貨、構思年夜飯菜譜了吧？今天來跟大家分享一道簡單又快手、製作方便的酸菜肥牛卷，上桌蒸汽騰騰，新的一...

“超級柔軟的麵包。方子60克/個可以做10個。我做了2份的量。”食材明細中種材料高筋麵粉（210g）糖（15g）酵母（3g）牛奶（130g）主麵糰高筋麵粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）糖（45g）鹽（2g）雞蛋（1個（約50）g）牛奶（30g）黃油（50g...

不是。肥牛卷是將牛身上的肉經過特殊處理的後製成的肥牛塊再將其片成肥牛卷，並不是所有部位的牛肉都可以製成肥牛卷；而牛肉卷則是用單純的指將牛肉片成牛肉卷。肥牛的口感比牛肉卷更加的...

“做個小朋友喜歡的蝸牛花捲！”食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）泡打粉（3克）輔料豆沙（50克）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蝸牛花捲的做法步驟1、麵粉加酵母和泡打粉，用溫水和成麵糰揉勻。分...

“家鄉的牛蹄花捲，一個字：香！”食材明細主料麵粉（適量）輔料蔥（適量）配料油、鹽、香料（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛蹄花捲的做法步驟1、發酵粉用溫水化開（水溫不燙手即可，不能過高，否...

食材明細主料高筋粉（150g）酵母（3g只）鹽（2g）牛奶（65g）奶粉（5g）淡奶油（10g）生雞蛋黃（1個）白糖（30g）輔料黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）日式牛奶捲的做法步驟1、將除黃油外所有材料放入麵包機啟...

食材明細主料牛肉（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）配料蜂蜜（適量）白芝麻（適量）食鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）生抽（適量）十三香、（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）黑胡椒粉（適量）芝麻油（適量）蠔油（適量）五香（口味）酥（工藝）半小...

是。牛肉卷和肥牛卷只是兩種不同的叫法而已，本質都是牛肉切片成卷，只是肥瘦略有差別。挑選時注意成分表中是否以牛肉為主要原料，無過多新增劑，紅白相間紅色為主，過多的白色肥油影響口感，肉的...

“現在很流行的一款麵包，你也跟風來做吧。柔軟的不要不要的，口感太讚了。淡淡的奶香，吃一個絕對有意猶未盡的感腳。”食材明細主料酵母（（主麵糰）2克）糖（（主麵糰）60克）鹽（（主麵糰）3克）雞蛋（（主麵糰）1顆）牛...

“北方人都喜愛麵食，尤其是新疆各種麵食應有盡有，還很特色。小時候要是吃上牛肉花捲那的等到過年，更別說各種包子餃子了。現在條件好了，可再也吃不到兒時吃過那種味道了，也許是物以稀為貴吧...

“維生素，蛋白質，元氣早餐。”食材明細主料麵粉（適量）滷牛肉（適量）青椒（適量）青菜（適量）輔料蒜蓉醬（適量）鹽（適量）亞麻籽油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉捲餅的做法步驟1、麵糰，熱水，鹽，...

“從小喜歡蔥花的味道，這次想念了一年多啦，終於吃到自己親做的蔥花花捲啦~~我美呀美呀美呀美~~~家裡大桶的牛奶沒人喝，所以用牛奶和麵，處理掉~~還不浪費；”食材明細主料自發粉（500克）牛奶（280...

“此菜特點：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用，能幫助孕婦消除身體不適造成的煩...

“【牛排手卷】牛排最接地氣兒的吃法喜歡倒飭食材，也喜歡嘗試各種廚具。雪龍黑牛的牛排我得慢慢的享用，試著用不同方法，不同廚具，找出頂級食材最完美的家庭吃法。不能浪費了好的食材，也不能...

食材明細主料麵粉（500g）牛奶（300g）輔料白糖（10g）酵母（5g）鹽（適量）食用油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶花捲的做法步驟1、麵粉2、加酵母，白糖，牛奶3、和成麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、...

食材明細主料普通麵粉（適量）熟南瓜泥（適量）輔料酵母粉（適量）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛角花捲的做法步驟1、熟南瓜泥🎃2、放入麵粉，酵母粉用溫水化開，與南瓜泥，麵粉混合，活成南...

是。二者大體相同，又有一些不同，區別在於牛肉脂肪和瘦肉含量的不同。肥牛卷是脂肪含量偏多一些的牛肉卷，這樣的牛肉燙熟後脂香四溢，吃起來肥瘦相間，適合用來涮火鍋。有一些脂肪含量較少的牛...

“這款小餐包果真軟到捨不得去捏它，口感更是好吃到爆，快來試試吧。”食材明細主麵糰低筋麵粉（120克）淡奶油（195克）奶粉（24克）細砂糖（105克）全蛋液（125克）鹽（6克）鮮酵母（18克）黃油（60克）湯種高筋麵粉（570克...

“這款餅非常好吃，也非常適合當早餐主食，準備做的時候如果擔心早上時間來不及可以頭天晚上提前揉好麵糰，牛肉也可以切好，早上只需要烙餅和炒牛肉，大大節省時間。製作的時候麵糰要醒發好、皮...