關於阿託斯的知識

““每當提起假日和節日麵包，就會出現數不勝數的品種和祕製家庭配方。如果我們將它們分解為最基本的組成部分，就會發現它們全都是根據一個主題產生的不同變化，這一點尤其體現在各種希臘面...

“還有幾顆葡萄味阿爾卑斯牛奶糖，低筋粉也沒剩下多少。乾脆用這幾顆糖，把最後的低筋粉幹掉。糖的分量有點少，索性就任性胡為，只用這點糖，再把油換成水，做個無油版的阿爾卑斯馬芬——其實糖裡...

“希臘宗教節日之一。曾經做過人工酵母版，而今又用天然酵種再演繹一次。當時核桃沒了，只好用南瓜子來代替，而今又有了核桃，正好來個完全版。當初按照原方，將麵糰三分成1/3小麵糰+2/3大面團...

“魚柳潔白光亮鬆軟，鮮嫩味美，為時令佐酒佳餚。”食材明細主料阿拉斯加黑鱈魚肉（300g）輔料粳米粉（25g）雞蛋清（10g）配料紹酒（20g）白胡椒粉（1g）蔥（10g）澱粉（15g）花椒鹽（10g）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

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“今天這道阿拉斯加黑鱈魚，除了對主食材的煎制之外，還有許多需要用心的細節。從調製打發的發酵汁，到熬製風乾的紅椒片，不疾不徐的慢慢做來，整道料理的儀式感就蓬然而起。而這道阿拉斯加黑鱈...

“《學徒麵包師》被扔一邊很久了。終於又回過頭來重新拾起。從頭至尾翻了一遍，發現這上面的麵包竟然也做了七七八八，遺留的那些，還真是不多。一切從頭。克里斯托弗，看那名字，好像應該是屬於...

“Flammekueche脆皮皮薩是以阿爾薩斯為主的法國北部非常著名的特色皮薩，因臨近德國，德語裡叫Flammkuchen的這道皮薩在德國也很普遍，最基本的flammekueche利用洋蔥和培根，而脆脆的皮就是它...

食材明細水果奶油戚風蛋糕（6寸1個）奶油（500克）水果（適量）慕斯戚風蛋糕（8寸1個）奶油乳酪（150克）糖（60克）黑巧克力（50克）牛奶（200克）吉利丁片（5片）配料奶油霜（100克）食用色素（適量）巧克力甘納許（適量）其他（口味）其...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時托馬斯蛋糕是蛋糕的一種，名字很特別，是過生日時候孩子們比較喜歡的一款蛋糕，這款蛋糕可以自己在家裡做，不一定要去蛋糕店...

“今天是我的生日，趁著娃上學我可以輕鬆一下，沒時間做蛋糕，煎塊托斯卡納牛排享用享用，好吃的差點把舌頭給吞掉，哈哈！”食材明細主料牛排（1塊）牛排調料（20g）輔料水（適量）黑胡椒牛排醬（10g）橄欖油（40g）微...

““在麵包世界中，托斯卡納麵包的特別之處在於不新增任何鹽分，因此它特別適合那些需要控制實驗攝取量的人食用。但遺憾的是，正是由於缺乏鹽分，這款麵包嚐起來沒有什麼味道。不過，托斯卡納人...

“阿爾卑斯牛奶糖，無人問津。換個形式把它解決掉。其實，並沒有幾顆糖，如此折騰，好像有些大費周章。但是，好像並沒有誰想要把它吃掉。試試另一種形式吧。加點花生，讓花生給它增添一些風味與香...

食材明細主料黑巧克力（100g）白砂糖（85g+21g）低粉（90g）玉米澱粉（12g）水（80g）全蛋（5個）淡奶油（250g+80g）蛋清（1個）色拉油（72g）輔料棉花糖（1塊）黑巧克力幣（適量）白巧克力幣（適量）紅巧克力幣（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小...

“小侄子過生日表妹找我做一個生日蛋糕，手殘如我想著怎麼把生日蛋糕做的讓孩子喜歡，沒想到小子看了還真的高興地跳起來，手殘黨們快來吧，不會裱花再也不怕了，一樣做的有吸引力。”食材明細主...

“牛排喜歡吃，自己在家做，也是很簡單的，用托斯卡納牛排料就很簡單了哦。。”食材明細主料牛排（3塊）生菜（適量）番茄片（適量）輔料托斯卡納牛排料（10克）橄欖油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）...

“用阿爾卑斯做到橘皮馬芬效果還不錯，乘勝追擊，把那幾顆草莓味的阿爾卑斯也拿來變成馬芬。只可惜沒有草莓也沒有草莓醬草莓幹之類的草莓製品。否則這草莓馬芬可以顯得貨真價實一點。草莓...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘托馬斯蛋糕是一款很不錯的甜品蛋糕，特別的香甜可口。每次朋友過生日我都會送他們一個托馬斯蛋糕，每次朋友都對著...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘托斯卡納牛排是一道可以在家裡製作的香嫩微辣菜餚。大口大口的牛排肉吃起來滿是幸福。牛肉富含豐富的蛋白質，氨基酸組...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在向向大家推薦的這個是簡單易學的美味托斯卡納牛排，在此做法中，我們選用的是上好的牛腩肉，蛋白質含量更高哦，氨基酸組...

“煎魚破皮怎麼辦，今天蘋果姐教你一招煎魚不破皮，這方法適合所有魚，不信你試試！燉魚的方法和調料也全是家常的，煎魚不破皮的妙招也在下面的製作過程中詳細分享了。”食材明細主料阿拉斯加紅...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘托斯卡納麵包是一道美味可口富有營養的甜點，深受甜食愛好者喜愛和追捧。金黃誘人的色澤讓人胃口大開，香氣濃郁，口感軟糯...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:2小時蛋糕的做法有許多，但其中一種是最獨特最可愛的，它就是托馬斯蛋糕。說起托馬斯蛋糕，許多人就會想起托馬斯小火車，沒錯，托馬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料COOK：100調料（超市或網上有售）西冷：250西蘭花：100香蔥：2根雞蛋：一個西紅柿：一個輔料具體步驟1.原料處理：將牛肉洗淨後切薄片，厚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：750輔料鹽：適量橄欖油：1/2杯大蒜：3瓣檸檬：半個辣椒粉：1茶匙胡椒粉：2茶匙具體步驟1.所有的調味料大集合。2.檸檬榨汁，...