懷孕可以吃白芸豆嗎

白芸豆這種食物可能對很多人來說是比較陌生的，但如果經常關注美食和養生的人，就會對它有所瞭解了。白芸豆是豆子中的一種，營養價值很高，營養物質很多，喜歡吃豆類的朋友不妨嘗試一下。那麼，懷孕可以吃白芸豆嗎？一起來看看。

一.懷孕可以吃白芸豆嗎

芸豆屬於溫性食品，具有利腸胃、止呃逆、益腎補氣的功效，富含蛋白質、粗纖維、氨基酸、維生素以及鈣、鐵等微量元素，能夠提高免疫能力，增強抗病力，對準媽媽的好處：芸豆屬於雜糧，富含鐵及各種維生素，能夠預防準媽媽消化不良，提升準媽媽的免疫力，增強疾病抵抗能力，而粗纖維的芸豆也可以防止孕期便祕不適。 

對胎兒的好處：芸豆中的鈣、鐵、維生素C含量豐富，可通過胎盤傳遞給胎兒，有助於胎兒神經系統、骨骼的健康發育，提升寶寶的智力，使大腦靈活、敏銳，還能提高胎兒的記憶力。

二.滷煮白芸豆的做法

主料

白芸豆200g

輔料

八角2顆 鹽適量 花椒適量 大蔥1段 姜1塊 醬油適量 冰糖適量

步驟

1.白芸豆洗淨，清水浸泡一夜

2.準備好材料

3.鍋中放大量水、將輔料放入

4.大火燒開之後、轉中火煮30分鐘

5.加入適量醬油

6.放適量鹽

7.收幹湯汁即可

三.白芸豆豬蹄湯的做法

主料

豬蹄580g 白芸豆170g

輔料

香蔥適量 鹽適量 料酒適量 味精適量

步驟

1.準備好所有需要的食材：豬蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡發)、香蔥

2.將已泡發好的白芸豆淘洗一下。

3.將已焯水的豬蹄和淘洗好的白芸豆下入高壓鍋中。

4.隨後，加適量的料酒。

5.加入一些清水。

6.接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

7.燜至沒氣後開蓋。

8.然後，加適量的鹽。

9.加適量的味精。

10.調味翻勻。

11.最後，擱入香蔥，即可。

四.白芸豆燒鴨掌的做法

主料

鴨掌400g 白芸豆200g

輔料

乾紅辣椒適量 姜適量 生抽適量 老抽適量 八角適量 白糖適量 鹽適量

步驟

1.鴨掌、白芸豆、乾紅辣椒、八角、姜備好。

2.白芸豆洗淨放入高壓鍋裡，加入水，水量為沒過白芸豆的約0.5釐米，壓15分鐘。

3.鴨掌洗淨放入鍋中，加入沒過鴨掌的水煮沸，然後撈出洗淨瀝乾水分備用。

4.鴨掌剪去指甲，白芸豆從高壓鍋內拿出裝入碗中，乾紅辣椒洗淨瀝乾水份，薑切片備好。

5.另鍋下油燒至六成熟，放入薑片和乾紅辣椒爆香。

6.然後把鴨掌、白芸豆放入，倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻。

7.加入沒過鴨掌的水，放入鹽和八角，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉煮1個小時。

8.中途翻動二、三次，讓鴨掌上色均勻，也防止白芸豆黏鍋。待湯汁收濃，白芸豆軟綿，鴨掌根部的骨頭露出來就說明燒好了。

懷孕可以吃白芸豆嗎？答案自然是百分百肯定的了，孕婦肯定是可以吃白芸豆的。白芸豆不僅味道好，而且對孕婦和胎兒都有很多好處，尤其是對於胎兒的成長和發育有著極大的幫助，懷孕期間經常吃白芸豆對胎兒的智力和記憶力十分有益。

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