關於扒勝瓜的知識

“人們常說官府菜的湯貴如金，而粵菜中時常出現的金湯則是滋補菜餚中必備的好底子。金湯的特點是滋味醇厚，湯汁濃而厚實，鮮美而不膩，也被稱為高階濃湯。”食材明細主料絲瓜（500g）蟹（2個）南瓜（50g...

食材明細主料活蝦（12只）冬瓜（半斤）輔料李錦記蒸魚豉油（30ML）李錦記天成一味特級鮮醬油（8ML）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜扒蝦的做法步驟1、冬瓜去皮去籽切塊，鍋燒熱後倒入少許油，油燒熱...

“冬瓜主要產於夏季，之所以叫冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟...

“這道菜是本人自創菜，用菌種陪上苦瓜從感官上一清二白，營養搭配合理，是夏季餐桌上的素菜佳品，也是本店暢銷菜”食材明細主料竹蓀（12根）苦瓜（250克）輔料清湯（50克）色拉油（50克）蔥花（5克）枸杞仔（3-6粒）...

食材明細主料黃瓜（2根）輔料新鮮青蝦（（取蝦仁）200g）調料蒜末（適量）食用油（適量）檸檬胡椒鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）黃瓜扒蝦仁的做法步驟1、食材，新鮮青蝦剝殼取蝦仁...

食材明細主料苦瓜（一根）蛋（2只）輔料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜扒蛋的做法步驟1、準備好原料2、苦瓜切片，蛋打散3、鍋中水燒開，放入苦瓜飛水一下4、馬上撈出，這樣可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近真的愛上了吃勝瓜，超市打折，又便宜。而且勝瓜還有美容的功效噢，愛美的美眉們不妨多吃。今天我做了個蒜蓉勝瓜，蒜蓉的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘勝瓜燉魚湯，是一道非常有營養價值的鮮湯，這道菜我從小就喜歡吃。勝瓜，很多人都叫做絲瓜，以前家裡種著地，又有魚塘，所以媽媽...

食材明細主料茭瓜（300克）蝦仁（50克）香油（少許）蔥末（少許）輔料鹽（少許）雞蛋（l個）料酒（少許）蠔油（少許）雞粉（少許）澱粉（少許）蔥香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭瓜扒蝦仁的做法步驟1、茭瓜洗淨去瓤切長條。...

食材明細主料絲瓜（適量）黑木耳（適量）平菇（適量）輔料魚露（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蘑菇精（適量）色拉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）勝瓜炒菌菇的做法步驟1、準備材料。2、準備調料...

“2017某寶雙11過去報道出來的數字也是相當驚人：僅是天Cat平臺截止至當天下午4點，秋褲已成交158萬條截止至當天早上1點，枸杞已成交179噸看來，朋友們對於養生是越來越重視於是今天推出這道...

“瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚，特別適...

食材明細主料帶肉豬骨（適量）黃瓜（兩根）紅椒（適量）輔料大蒜（適量）白醋（一匙）鹽（一小勺）蔥（適量）糖（一小勺）味精（適量）辣椒油（一小勺）香油（一匙）姜（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌手扒肉的做法步驟...

“定勝糕，江南小吃。早有耳聞，未曾留意。據說，此糕頗有典故，好像跟太平軍還有關係。到底是個什麼來歷，眾說芸芸，懶得細究。江南點心，似乎總是太甜，往往望之卻步。偶然間，看到這個定勝糕的做法。...

“南瓜，在我們家鄉叫“香瓜”，一般都是做甜品或炒飯。其它做法都是在出家鄉後學會的。話說“夏吃涼，冬吃熱，春秋吃平和，秋季飲食當以甘、平為主，味甘食材可滋養脾胃。南瓜性溫、味甘、可補中...

又到了夏天這個炎熱的季節，相信大家都會喜歡吃一些含水量豐富的水果，例如蜜瓜、哈密瓜、西瓜等等，都是夏天消暑的佳品。但是在挑選水果時，大家會發現蜜瓜和哈密瓜吃起來好像差不多，價格也差...

一至兩天。剝開的瓜子暴露於空氣，在常溫下就會受潮，放置一兩天，口感會發生變化，這樣就不適合繼續食用了，但是將剝好的瓜子放置於罐子中，在罐子裡面加入乾燥劑，放置在通風陰涼的地方，瓜子是可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘勝瓜，長的很像苦瓜，但味道比苦瓜好上很多倍，與四川的臘腸的結合，簡直就是美味，棒棒的。臘腸炒勝瓜做法很簡單，但是主要是口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雲耳：80勝瓜：500大蝦：200輔料鹽：小半勺米酒(30度）：20糖：1小勺蠔油：1小勺生粉(加20克水拌均勻）：2小勺具體步驟1.一、勝瓜刨皮切...

“簡單家常小菜。”食材明細食材河蝦仔（10只）勝瓜（500克）白貝（250克）輔料蒜蓉（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白貝河蝦仔蒸勝瓜的做法步驟1、準備一條絲瓜，去皮，切段，備用。2、白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可能北方的朋友們很少聽說過勝瓜這個品種的食材，這是廣東的一種特有瓜類。味道更加的清香，非常適合清炒的做法。那麼今...

絲瓜是大家比較喜歡吃的一種蔬菜，夏季的時候絲瓜是最適合涼拌著吃的了，味道清脆爽口。不過絲瓜成熟之後應該及時摘下來，否則他就會在枝藤上慢慢的枯萎，變成纖維化的一種東西，這種東西可以用...

“竹笙又稱竹蓀、竹菌、竹參，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素。竹笙有降血壓血脂、瘦身、助消化的功效與作用。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風味。作為菜餚，竹笙具有一種獨特的...

“這是我媽媽愛做給我吃的菜，所以我也愛做給我的那對心肝寶貝吃。就這個汁澆飯，我小心肝能幹上一大碗，所以我每次都會煮多一點汁……呵呵😁”食材明細主料節瓜（三條）小元貝（一大把）輔料蒜頭（三...

食材明細主料青瓜（一條）雞胗（適量）輔料薑絲（少許）蒜末（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）料酒（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胗扒青瓜的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、青瓜削...