主料
輔料
具體步驟
1. 蝦去頭尾殼. 挑去蝦腺清水漂洗到白
2. 入碗中加鹽. 雞精蔥薑汁攪拌到有粘性加生粉蛋清上漿
3. 茶葉用80度熱水泡後備用
4. 將蝦滑油到六成熟倒出......鍋加油倒入茶水. 鹽. 雞精. 蝦仁. 茶葉勾芡即可