來看看還有哪些值得推薦的做法吧|年糕可以直接吃嗎

年糕是我國的一款傳統特色小吃，在過春節時，通常北方會吃餃子，而南方吃年糕，不管是哪種，都可以算得上是過年期間的標誌性食品了，由於大家基本上會在做成年糕後進行二次加工做成更加美味的菜餚，因此很多人都會有這麼個疑問，年糕可以直接吃嗎？

一、年糕可以直接吃嗎

年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得動,就可吃.當然要考慮一下口感.現在有食品店賣的很軟的年糕,就是直接吃的。

二、蒸年糕的推薦做法

材料：年糕三根，適量的紅糖。

做法：

1、年糕放到籠屜內備用。

2、鍋內放入適量的水，開大火。

3、水開後放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。

4、食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。

三、辣炒年糕的推薦做法

材料：年糕，蒜薹，辣椒醬，鹽、糖、味精

做法：

1、年糕就是超市買的，買回來切片，蒜薹切丁。

2、炒鍋內放油，加熱之後加入辣椒醬煸炒。

3、倒入年糕，繼續煸炒。

4、加一小碗水，燉一會。犒幹水分。

5、犒幹水分之後，加入蒜薹，糖少許，鹽，煸炒片刻，加入味精，出鍋裝盤即可。

四、紅糖年糕的推薦做法

材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯

做法：

1、將1杯水燒開，衝進紅糖裡，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，我是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘就好了。

5、拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜歡這樣放入平底鍋裡煎來吃了。

五、韓國炒年糕的推薦做法

材料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

做法：

1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

5、繼續煮到滾，接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

年糕可以直接吃嗎？當然是可以的，不過，年糕一般都是由糯米制作而成，單純做年糕時通常是不會加任何調味料的，而且做好年糕，放置一段時間之後就會變得比較硬，吃起來的口感也會很單一，所以很多人都不會選擇直接生吃的，如果你不知道年糕應該怎麼做，可以試試上面的幾種做法。