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發表於:2024-01-09
“我很喜歡吃泡漿麵包,覺得這種麵包口感很豐富,表面酥脆,四周和底部類似乳酪的泡漿固體。葡萄乾、椰蓉和泡漿液體的完美結合,太棒了,麵包體非常的鬆軟,簡直就是被泡漿包裹的“軟妹子”。當...
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發表於:2024-01-13
“這是一款利用朗姆酒將葡萄乾和椰蓉巧妙結合在一起的餅乾,它帶有一些熱帶風情,它的口味非常獨特,有酸甜葡萄乾的味道,椰蓉的濃郁,朗姆酒的香氣,金黃色的外邊,包裹著巧克力色的內餡,從裡向外散...
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發表於:2024-03-01
“認識貝果時間不短了,剛開始看到做法,心想:我永遠不會做這個,還得用開水煮,麻煩,沒發酵也好吃不到哪兒去!可是,我錯了,當看到好多人對它情有獨鍾時,我動搖了,當朋友們都勸我嘗試時,我堅定了,當我品...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)鹽(5克)黃油(25克)輔料高粉(250克)老麵糰(150克)糖(30克)鹽(3克)牛奶(150克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麵包的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
“第一次看到這款麵包就想嘗試了,好奇椰漿泡著的麵包究竟吃起來是什麼滋味呢?光是看到那一個個小餐包浸泡在厚厚的椰漿裡就垂涎欲滴,食慾大開剛烤好的麵包從表面看不出什麼端倪,掰開其中一...
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發表於:2024-01-01
“好吃的麵包捲來啦,實實惠惠的椰蓉葡萄乾餡,咬一口,那個香呀,吃到葡萄乾的那一刻,幸福感滿滿的。這個麵包卷做起來非常的簡單,擀一擀、捲一捲,新手小白也能輕易操作的。”食材明細中種麵糰金...
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發表於:2024-01-09
“泡漿麵包,椰香的味道飄滿整個屋子,組織溼潤綿細,非常非常綿軟,底部由於椰汁的浸潤,香濃溼潤,拉絲效果也非常棒。”食材明細麵包體高筋麵粉(255g)奶粉(12g)蜂蜜(55g)鹽(3g)橄欖油(12g)冰牛奶(180g)泡漿...
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發表於:2024-02-05
“那天出門沒吃早飯,去一個連鎖麵包店買個麵包,天哪,一個拳頭大小的不管啥餡兒的都7元一個,好貴的感覺,吃著都覺得犯罪,對於會做麵包的我來說這算個啥呀!一邊吃一邊下定決心以後必須自己做了...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料黃油(20g)雞蛋(1個)酵母(3g)鹽(2g)高筋麵粉(280g)牛奶(140g)白糖(30g)椰蓉醬雞蛋(1個)白糖(20g)玉米油(20g)椰蓉(30g)餡料葡萄乾(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰香葡萄乾麵包的做法步驟1...
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發表於:2023-12-30
“啟封的淡奶油需要儘快用完。淡奶油+煉奶+奶粉+椰蓉=奶香濃郁的椰蓉麵包。沉睡一萬年的天使蛋糕模,做成花環面包。儘可能多地塞進葡萄乾,削減庫存壓力。香甜麵包,送給小朋友。”食材明細...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料黃油(250克)低筋麵粉(360克)細砂糖(50克)椰蓉(50克)黑加侖葡萄乾(75克)輔料小蘇打粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄乾曲奇的做法步驟1、黑加侖葡萄乾去蒂,洗淨,用廚房...
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發表於:2024-01-07
“椰蓉泡漿包,鬆軟香甜,我不喜歡乾的,所以做的都是吃起來不會口乾的款。免揉,鬆軟好吃,解放雙手。”食材明細麵包材料鹽(2克)低粉(50克)高粉(200克)奶油(100克)水(60至65克)蜂蜜(10克)融化黃油(10克)酵母(5...
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發表於:2023-12-29
“做個麵包,解決剩奶油,能用的料都用上葡萄乾椰蓉淡奶油麵包造型隨意。”食材明細主料高筋粉(150克)細砂糖(15克)雞蛋(28克)淡奶油(93克)酵母(2克)鹽(1.5克)輔料黃油(19克)細砂糖(15克)蛋黃(11克)椰蓉(28克)...
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發表於:2024-02-27
“自己做的麵包,既衛生,又比較有營養,沒有了店裡的新增劑,吃起來放心多了。而且還有面包機這種好工具,就算平時上班忙,但還是可以把一切交給麵包機,只要花幾分鐘準備好一切東東,按個按鈕,就可以...
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發表於:2024-01-03
“今天做的是吐司,簡單的整形、加了葡萄乾和椰蓉餡,用的中種法,沒有任何的新增劑,口感、味道和外形絕不輸於某些蛋糕店的麵包。吐司成品很柔軟,葡萄乾的酸甜和椰蓉的清香,恰到好處的融合使這...
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發表於:2024-02-05
“這款餅乾是由兩種麵糰組合而成,具有十分豐富的口感,它的口味是多重的,內裡的部分是比較酥鬆,有些酸甜的葡萄乾和淡淡的朗姆酒香氣,外加上有濃濃熱帶風情的馥郁椰香,這款餅乾整體就有了一種...
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發表於:2024-02-27
“有日子沒開烤了,今天週末折騰一上午,滿屋飄香,兩烤箱一起開工,成功做了三種口味的,依次上圖嘍,先來個最愛的椰蓉葡萄乾小酥餅,因為自己要減肥不敢吃啊,為保質量一個口味吃了一塊,哈哈哈”食材...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵包粉(440克)椰蓉(32克)奶粉(20克)輔料糖(76克)鹽(2克)酵母(6克)雞蛋(2只+椰漿328克)椰漿(250克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)椰蓉麵包的做法步驟1、製作椰奶液,將椰漿和砂糖攪拌至...
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發表於:2023-12-27
“喝掉椰漿,把殼裡的椰肉打成椰蓉做個椰蓉司康先,忘了椰蓉含水,結果直接導致了麵糰稀軟不易塑形不想另加麵粉,就有了懶人做法直接將一整塊麵糰整形烘烤,最後再分割成小塊。形象略差一點,口感...
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發表於:2024-02-10
“依然是最愛的椰蓉餡,麵包整形都沒有試過編辮子過,首次整形還不錯,就是收口不好看,但更沒想到的是一烤竟然開裂很嚴重呀,一點也不好看了,下次編小點再試下。”食材明細主料椰蓉(100G)黃油(40G)...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料高筋麵粉(120g)低筋麵粉(30g)即發乾酵母(2g)細砂糖(24g)細鹽(2g)牛奶(81g)無鹽黃油(15g)輔料黃油(20g)細砂糖(20g)蛋液(20g)椰蓉(40g)牛奶(8g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料黃油(150克)細砂糖(100克)雞蛋(2個)低筋粉(225克)泡打粉(二分之一小匙)牛奶(90ml)椰蓉(100克)輔料葡萄乾(75克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄乾馬芬的做法步驟1、黃油軟化後,加...
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發表於:2024-02-29
“普通的椰蓉餅乾裡面加入了葡萄乾,好吃馬上升級~”食材明細主料低筋麵粉(85克)葡萄籽油(50克)葡萄乾(40克)椰蓉(40克)輔料細砂糖(40克)雞蛋(25克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉...
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發表於:2024-02-05
“喜歡椰香的味道,濃郁但不俗氣,當初我就被一張椰漿淋面的圖片而深深吸引了,不知道這麼一張圖片是否讓你垂涎欲滴?讓你彷彿已經聞得到椰香?在烤制過程中,麵包吸收了椰漿的水份,特別滋潤而鬆軟...
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發表於:2024-01-01
“麵包漸漸成了我家早餐的主食。所以,我就愛擼麵包。”食材明細中種麵糰:高筋麵粉(50克)酵母(4克)牛奶(80克)主麵糰:高筋麵粉(300克)白糖(20克)鹽(5克)牛奶(220克)椰漿(50克)黃油(30克)泡漿用椰漿椰漿(250克)...