關於糟滷燒豇豆的知識

“糟滷是一種調味料，通常用來滷製雞鴨等食材，其實也可以滷製其它食材，比如【糟滷毛豆】就是很瘦歡迎的一道小菜。這道【糟滷豇豆】只是用糟滷調味，採取燒製的方法烹製而成，這樣可以增加菜餚...

“山東打滷麵，並沒有固定的菜碼。。通常是市面上有什麼菜做什麼菜，一切皆可入滷，即便同一個地方，不同人家之間，用料用菜也不相同，百家百味。。三姑六婆還會經常交流心得。”食材明細主料豇豆...

“香糟滷毛豆，夏天必備單品，糟香味十足，涼涼的，當作零食也是非常美味的！”食材明細主料毛豆（適量）輔料香糟滷（適量）涼白開（適量）鹽（少許（焯毛豆用））糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香糟滷毛豆的做法...

“《豇豆涼拌滷雞胗》這一道菜清涼可口還降暑葷素搭配、營養合理”食材明細主料豇豆（15根）雞胗（5個）輔料醬油（適量）茴香（適量）鹽（適量）配料辣椒（適量）生薑（適量）老酒（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小...

“上海人夏天就好糟滷這一口到了盛夏季家家戶戶就會開始做鹹鮮爽口、做法簡單的糟滷菜它的最大的特點就是包容性強無論是五花肉、白斬雞、豬肚還是毛豆、花生、素雞煮熟後用糟滷汁浸泡...

食材明細主料大蝦（500g）輔料糟滷（適量）蔥（適量）姜（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷蝦的做法步驟1、大蝦去背部蝦線，頭部黑包，洗淨瀝水。蔥切段，薑切片。2、鍋內放少許黃酒，蔥姜...

“夏日最愛，糟滷毛豆，鮮香入味，非常開胃，越吃越上癮！”食材明細主料毛豆（適量）輔料糟滷（適量）鹽（適量）糟香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、鮮毛豆適量剪去兩頭，洗淨備用。2、湯...

食材明細主料毛豆（1.5斤）輔料糟滷（1瓶）鹽（7克）八角（2個）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味...

“因為寶寶感冒，陪著吃了20天的素菜了，昨天找醫生問了一下，她說豬肉是可以吃的，今天大早，寶爹買了好大一堆肉，暈啊！那中午就先做一個吧”食材明細主料豇豆乾（適量）五花肉（適量）輔料姜（適量）味極鮮醬...

“夏季素菜多，豇豆少不了，豇豆只有到季才好吃，今天來素燒，清清爽爽，一起做起來！”食材明細主料豇豆（500g）輔料蒜（6瓣）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素燒豇豆的做法步驟1、食材，新鮮豇豆，蒜，剝好...

食材明細主料面（適量）輔料豇豆（適量）肉（適量）蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆肉丁打滷麵的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：適...

食材明細主料豇豆（600g）土豆（2個）豬五花肉（100g）輔料蔥（適量）鹽（2小勺）老抽（1勺）醬油（1勺）糖（少許）味精（少許）姜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豇豆燒土豆的做法步驟1、原料洗淨照圖切...

食材明細主料肉末（150g）豇豆（100g）黑木耳（（發好的）30g）胡蘿蔔（半根）手擀麵（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料精鹽（一匙）一品鮮醬油（三匙）雞精（少許）玉米澱粉（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉...

“第一次做這個菜，平時這兩樣就像現在住同一棟的鄰居，常碰頭沒交集，靠一點海鮮醬將兩者完美結合，香鮮軟糯，很下飯！！”食材明細主料豇豆（250克）土豆（1只）輔料海鮮醬（1大勺）白糖（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...

“春天來了，夏天的腳步近了，還在為吃什麼爽口菜而苦惱嗎？今天給大家推薦一道簡單冷盤——糟滷毛豆，雖說簡單，可美味不打折，大家快來試試吧。。。”食材明細主料毛豆（300g）輔料八角（適量）幹辣椒（適...

“豇豆又叫豆角，是夏季的時令蔬菜，每到這個時候，市場上便隨處可見。豇豆含有豐富的膳食纖維，能加速腸蠕動，幫助消化，增進食慾。另外，豇豆的熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓...

食材明細主料豬蹄（適量）糟滷（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料糟滷（適量）糟香（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟滷豬蹄的做法步驟1、原料準備，豬蹄焯水洗淨2、把豬蹄放入高壓鍋裡，加入蔥薑蒜和適...

“簡單美味，香而筋道。”食材明細主料麵條（一斤）輔料臘肉（一塊）豇豆（一小把）木耳（少許）線椒（兩個）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）五香粉（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豇...

“今天給大家推薦一道操作簡單又開胃的糟滷毛豆，色澤也很漂亮哦！”食材明細主料毛豆（400克）辣椒（2個）糟滷（200毫升）輔料大料（1個）花椒（5粒）水（600毫升）糟香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做...

“今天做我們河南的特色麵條滷麵，之所以說是河南特色，是因為這個蒸的滷麵是河南的特色麵食，它在老百姓中代代流傳，而且幾乎是家家都會做。這個面主要是用特別細的麵條，工藝則主要是蒸，因菜是...

食材明細主料豇豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）紅椒絲（適量）蔥（適量）五香粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豇豆燒肉的做法步驟1、豇豆洗淨改刀切成小段。2、輔料備用。3、...

“我這個方子特點在於加入了陳皮，使其具有了獨特香味，還有開胃理氣之功效。也有人喜歡加香葉八角，成品會比較接近五香味。”食材明細主料毛豆（300g）輔料香糟滷（360ml）小米辣（4只）鹽（1匙）陳皮（1塊）糟...

食材明細主料長豇豆（適量）酒糟醃菜（適量）輔料蝦米（適量）酒糟醃菜（適量）蒜末（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）香油（適量）白醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米糟菜拌豇豆的做法步驟...

“這道糟滷豬肚是從一週刊裡學的，製作簡單，是一道很不錯的下酒開胃菜，作為年菜的冷盤也是非常好的選擇。作者還分享了洗豬肚的好方法，確實簡單又幹淨。”食材明細主料豬肚（1個）輔料姜（1小塊）蔥...

食材明細主料當年柴雞（1只）輔料姜（1小塊）蔥（適量）大料（2只）花椒（適量）黃酒（適量）調料糟滷（500g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、蔥洗淨切段，姜洗淨拍鬆，花椒，大料...