關於炸香菇梗的知識

“香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生...

不需要。煮香菇是不需要切梗的，有時候切梗是因為香菇的梗比較難做熟且難清洗。往往烹飪不當，會導致梗是生的，所以才切梗，但是如果是煮香菇的話，烹飪的時間很長，就沒有切梗的必要了，而且香菇梗...

“蘑菇富含氨基酸，是一種高蛋白低脂肪的食材，肉質很厚，非常鮮嫩，不管什麼葷素菜搭上它一起炒都會變得很鮮美。”食材明細主料小藏菜梗（1個）蘑菇（100克）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗...

“在一傢俬房菜館吃過一道香炸茶樹菇，沒看到菜名之前吃了，感覺味道很奇特，有魚的鮮味，有肉的酥感，不看還猜不出來是什麼東西😳苦尋不到新鮮的茶樹菇，只能選擇海鮮菇代替，相比之下味道還可以，只...

食材明細主料杏鮑菇（3個）韭菜梗（150g）輔料蔥花（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏鮑菇炒韭菜梗的做法步驟1、杏鮑菇切條2、韭菜梗切段3、炒鍋倒油煸香蔥花，先下杏鮑菇翻炒4、...

“口感酥脆～過程簡單！❤️最好在盤子下面放上吸油紙,或用面巾紙代替😄這樣就不怕油膩啦～適合老人小孩食用！”食材明細主料蘑菇（300克）輔料麵粉（2/3湯匙）開水（適量）雞蛋（1）鹽（2/3小勺）椒鹽（適量）食用油（適...

“小時候媽媽總是給我和弟弟炸平菇，味道和肉很相近。現在蘑菇的品種多了，我炸了白玉菇。”食材明細主料白玉菇（2盒）雞蛋（1枚）輔料鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“杏鮑菇吃起來肉肉的，可以和好多蔬菜搭配炒著吃，味道還是不錯滴。”食材明細主料韭菜梗（400g）杏鮑菇（2個）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜梗炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇...

“以前吃香菇都是扔掉根，吃香菇帽子部分，這下好啦，不用浪費了，而且我感覺比香菇帽子部分還好吃呢😂”食材明細主料香菇根（適量）輔料澱粉（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香菇...

“炸鮮蘑是媽媽的一道宴客菜，家裡來客人都喜歡媽媽做的這道炸鮮蘑，那酥脆鹹香的味道就是媽媽的味道。長大後跟媽媽學了這道菜，現在也成為我的宴客菜了，無論是家人還是朋友每次必點的傳統菜...

“之前吃過炸的蘑菇，這次就換炸的香菇，有些後悔選擇香菇了，水分太大了，雖然炸之前擠了好幾次的水，到炸的時候還是水分大呀，鍋中的油呼呼地往外蹦，有些濺在胳膊上好疼那。。。”食材明細主料香...

““軟炸香菇”是一道京味兒小菜，在過去北京的八大樓裡都有這道菜，是一款很不錯的飲酒小菜。據說，也是過去王爺府裡宴客所擺的七蝶兒八碗兒中的一道宴客菜，因為他們宴客時大多要請八大樓裡...

“杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，炸好後杏...

“炸醬有很多做法，這裡選了香菇和豆腐乾，很香噢😊～”食材明細主料裡脊肉（300g）香菇（2朵）豆腐乾（4小塊）輔料蔥薑蒜（適量）調料黃豆醬（3勺）甜麵醬（2勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇炸醬的做法步...

“蘑菇是非常普通的一道食材，做法也有好多種，我最愛的還是香炸，炸出來的蘑菇又香又脆，吃了一口還想下一口。”食材明細主料平菇（500克）胡蘿蔔（50克）食用油（500克）輔料麵粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

食材明細主料藕（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）麵粉（適量）鹽（適量）香油（適量）老抽（適量）味精（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材...

食材明細主料鮮香菇（數個）雞蛋（一個）麵粉（適量）輔料鹽（適量）十三香（一匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸香菇的做法步驟1、新鮮的香菇。2、鍋內加水燒開，綽一下。3、洗淨切塊。4、加鹽和十...

“空心菜好吃，搭配香菇味道更好了。”食材明細主料空心菜（適量）香菇（適量）輔料蒜末（適量）調料花椒（適量）花生油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜梗炒香菇的做法步驟1...

“炸丸子放蠔油.豆瓣醬.花雕酒.雞蛋不放水，這樣口感球彈.勁道非常好吃，炸完了以後油也不會變色，而且炸的時候也不會油噼裡啪啦到處亂蹦，丸子也金黃漂亮。”食材明細主料豬肉（200克）香菇（適量）...

“夏日小炒，清爽可口。芥蘭梗經過一些花色處理，使整道菜顯得更生動可愛。”食材明細主料腰果（50克）芥蘭梗（200克）輔料新鮮香菇（100克）大蔥（1段）辣椒（2個）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）澱粉（適量）香油（適量...

“營養豐富的香菇是人們喜歡的食材，它的香味沁人心脾，無論新鮮香菇還是幹香菇，炒、燉、煲湯等方法烹飪，都是深受喜歡的菜餚。（百度）香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益...

“香菇的營養價值很高，我們經常用它煲湯或者炒菜，美味又健康。然而很多人都不知道香菇這樣做，味道更鮮美，不僅外形像鮑魚，口感還能與鮑魚相媲美。不知道的人還以為這道菜是鮑魚呢，其實它只是...

食材明細主料苔菜梗（250克）炸肉（100克）花生油（1湯匙）食鹽（1克）雞精（0.5克）蔥（小許）清水（100克）姜（適量）輔料紅椒（小許）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）苔菜梗燉炸肉的做法步驟1、苔菜摘洗乾淨2、把葉子...

“這個炸鮮蘑有三個特點，第一酥脆，第二幹香，第三太好吃了。”食材明細主料鮮蘑（300g）輔料雞蛋（1個）調料生粉（適量（馬鈴薯澱粉））精鹽（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹香炸蘑菇的做...

“這樣做出來的香菇，外酥肉嫩，給肉都不換。”食材明細主料香菇（300克）輔料麵粉（三勺）澱粉（三勺）花椒麵（一勺）雞蛋（一個）鹽（適量）啤酒（兩勺）原味（口味）未知（難度）幹炸香菇的做法步驟1、準備香菇2、切成兩瓣3...