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  • 老南昌的酸辣湯怎麼做|老南昌的酸辣湯的做法
    發表於:2024-03-01
    食材明細主料肉末(50克)金針菇(50克)嫩豆腐(2塊)豬血(100克)輔料雞蛋(1個)黑木耳(少許)蔥花(少許)配料料酒(少許)醬油(1小勺)香醋(2大勺)胡椒粉(1小勺)辣椒油(1小勺)辣椒粉(1小勺)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(一大勺)水(適量...
  • 南昌辣炒油菜梗的做法 南昌風味辣炒油菜梗 南昌辣炒油菜梗怎麼做
    發表於:2024-02-29
    “小時候很喜歡吃母親炒的油菜梗(我們這裡叫青菜梗),母親炒菜一般都喜歡大火炒,每次都是鍋裡油都燒的冒大煙了,她還在切辣椒,有時候下鍋炒的時候鍋裡還冒火!有一次把我嚇哭了!可是,我發現這樣炒...
  • 酸辣湯的做法 【上海】酸辣湯 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “第一次吃酸辣湯已經是十幾年前了,那時候不愛酸的吃東西,有一天身體不適,吃飯沒胃口,工作餐吃到一碗酸辣湯,微酸微辣,一下子胃口大開,喝完還有點微微出汗,人也精神起來。醋用來調酸,胡椒粉來調...
  • 老南瓜湯怎麼做|老南瓜湯的做法
    發表於:2024-02-23
    “南瓜營養豐富,含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性,能清除人體內的有害物質,提高人體抵抗力。”食材...
  • 老酸梅湯怎麼做|老酸梅湯的做法
    發表於:2024-02-25
    “酸梅湯,那是夏天的夜晚,必不可少的消暑良品,縱然是在家家有空調,人人有汽水的今天,依然是承載著夏天記憶的東西,當然它所代表的還有那個時代的人們的樸實,以及我們的那些早已隨著時間而逝去...
  • 南昌拌粉怎麼做|南昌拌粉的做法
    發表於:2023-12-27
    “南昌拌粉已經成為了地方有名的小吃,在全國各地都有很多江西人,就有很多南昌小吃店,沒吃過的人可以嘗一嘗,拌粉很好吃,你也試試。”食材明細主料米粉(適量)雞蛋(2只)蔥花(少許)辣椒醬(少許)輔料生...
  • 南昌炒粉怎麼做|南昌炒粉的做法
    發表於:2024-01-08
    “人生的第一份菜譜。正好老媽想吃炒粉。那就把這個有意義的第一次獻給南昌代表美食之一--南昌炒粉。”食材明細主料米粉(250g)豬肉(100g)青菜(數根)黃花菜乾(數根)蔥花(少許)輔料生抽(適量)老抽(適量...
  • 老湯燉肘子的做法 老湯燉肘子&酸辣肘片 老湯燉肘子怎麼做
    發表於:2024-01-04
    “肘子要想味足色亮,一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次,就是上次的燉湯留到這回接著用,這次的燉完留著下回用,以此迴圈,越煮顏色越重,味道越濃。當然嘍,每次還要繼續加新調料...
  • 南昌特色煨湯怎麼做|南昌特色煨湯的做法
    發表於:2024-02-29
    “之前給大家介紹了南昌特色早點拌米粉,這米粉拌好了就要喝湯了。南昌人早上喜歡砂缽、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出來的肉餅湯。早上通常吃的肉餅湯和排骨湯,種類也比較多,一般的早點店...
  • 酸辣湯的做法 【酸辣湯】 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-13
    “酸酸辣辣的非常開胃的酸辣湯,酸、辣、鹹、鮮、香,經久不衰,在沒有太大食慾的時候常常會想念酸辣湯的美味。”食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)火腿腸(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適...
  • 南昌花生豬肺湯的做法 南昌特色花生豬肺湯 南昌花生豬肺湯怎麼做
    發表於:2024-02-28
    “南昌民間飯莊的瓦罐湯是赫赫有名的,剛結婚那會兒,我身體很不好,老公就經常帶我去民間喝瓦罐湯。因為職業的原因,我的嗓子經常不舒服,著涼就容易咳嗽,有時候咳到頭疼、胸口痛,老公就會帶我去...
  • 南昌風味辣脆鴨胗怎麼做|南昌風味辣脆鴨胗的做法
    發表於:2024-03-01
    食材明細主料鴨胗(4個)輔料青紅(一到兩個)尖椒(一到兩個)蒜薹(100克)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(各少許)生粉(一小勺)老抽(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半...
  • 酸菜老鴨湯怎麼做|酸菜老鴨湯的做法
    發表於:2024-01-02
    “酸菜和老鴨煮在一起是非常的有營養的,是民間的養生良方。大熱天吃特別的營養美味。方法也非常簡單哦,大家一起來看看吧。”食材明細主料鴨子(半隻)酸菜(一根)海帶絲(一把)薑片(3片)花椒(10顆)輔...
  • 酸辣湯的做法 【蘭州】酸辣湯 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “這是一款經久不衰、非常過癮的湯,尤其是節日期間大魚大肉、喝完酒後來一碗酸辣湯,開胃解膩又醒酒。”食材明細主料火腿(少許)香菇(4朵)內酯豆腐(少許)雞蛋(1個)水發木耳(少許)胡蘿蔔(1/4個)輔料料...
  • 酸菜老鴨湯的做法 潤秋燥——酸菜老鴨湯 酸菜老鴨湯怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “按照江南地區的民俗,鴨子是秋季必不可少的美饌之一。偶然在菜市場看到了賣散養老鴨的,難得啊。秋天吃鴨,可潤秋燥,雖說賣鴨子的小販沒有條件給我去毛,只能直接剝皮,殘忍啊,但我也忍了,作為吃...
  • 酸辣湯的做法 開胃酸辣湯 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-02
    “老公最愛酸辣湯♨”食材明細主料香菇(2朵)木耳(4朵)金針菇(1小把)豆腐(2片)火腿腸(1根)雞蛋(1個)輔料小蔥(1顆)姜(1片)蒜(2瓣)香菜(1顆)食用油(適量)醋(適量)蠔油(少許)鹽(適量)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)鹹香...
  • 辣炒老南瓜怎麼做|辣炒老南瓜的做法
    發表於:2024-01-04
    “對於食材南瓜來說,烹飪的方法無非是煮或者蒸。今天道“辣炒南瓜”掛糊炸至酥香甜糯後入鍋加幹辣椒炒制,做法新穎獨特,口感甜中帶辣。備註:本菜譜選自《四川烹飪》。”食材明細主料老南瓜...
  • 酸辣南瓜絲怎麼做|酸辣南瓜絲的做法
    發表於:2024-01-02
    “酸辣,南瓜絲入口嫩滑好吃。”食材明細主料嫩南瓜(半截)輔料玉米油(適量)蔥(適量)小米椒(2個)花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣南瓜絲的做法...
  • 酸辣湯的做法 酸辣湯(東南亞風味) 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-09
    “有別於中國的酸辣湯就是加了酸筍和魚露,是我在東南亞餐廳吃到的,非常喜歡。”食材明細主料內脂豆腐(15g)香菇(2個)胡蘿蔔(10g)木耳(10g)酸筍(適量)魚露(適量)輔料美極鮮(10g)生抽(5g)米(10g(或香醋))胡椒粉...
  • 南昌炒飯怎麼做|南昌炒飯的做法
    發表於:2024-02-29
    “炒飯估計大家度比較喜歡吃,今天我就上一個我們南昌的炒飯。”食材明細主料米飯(一碗)輔料雞蛋(一隻)蟹肉棒(一根)香菇(一隻)青椒(半隻)配料香蔥(兩根)食用油(50g)鹽(2g)雞精(少許)辣椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(...
  • 酸辣湯怎麼做|酸辣湯的做法
    發表於:2023-12-26
    食材明細主料雞蛋(1個)鴨血(1盒)輔料木耳(適量)黃花菜(適量)泡椒(2個)調料酸辣湯調料(1袋)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣湯的做法步驟1、木耳黃花菜泡發,雞蛋,鴨血,酸辣湯調料準備。2、黃花菜...
  • 南昌炒粉(南昌人的最愛)怎麼做|南昌炒粉(南昌人的最愛)的做法
    發表於:2024-02-10
    “不用解釋的,南昌人的最愛”食材明細主料麻姑米粉(300克)小米椒(適於)火腿腸(適量)輔料肉(50克)大蔥(適量)青蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南昌炒粉(南昌人的最愛)的做法步驟1、主料,米粉...
  • 酸辣南瓜丁怎麼做|酸辣南瓜丁的做法
    發表於:2024-02-24
    食材明細主料南瓜丁(適量)輔料酸辣椒(適量)配料油(適量)味精(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣南瓜丁的做法步驟1、備南瓜丁,酸辣椒。2、燒油先放進南瓜丁炒勻,。3、再放進酸辣...
  • 酸辣湯的做法 酸辣湯(家常版) 酸辣湯怎麼做
    發表於:2024-01-28
    “最早的酸辣湯起源於戰國時期。我國河南、河北、四川、東北、山東及南方大部分割槽域,都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同,但總體的口味基本一致,都屬於酸辣口味兒。酸辣湯喝起來...
  • 酸辣湯 酸辣湯怎麼做|酸辣湯的做法 快手湯
    發表於:2023-12-31
    食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(1個)香菇(2朵)木耳(適量)豆腐皮(適量)香腸(適量)輔料水(適量)澱粉(適量)調料白胡椒粉(適量)陳醋(1勺)鹽(適量)醬油(1勺)蔥(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣湯的做...