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發表於:2024-02-23
“還是月初從四川帶回來的新鮮春筍,只用筍尖做了這個菜。本來買的新鮮春筍就非常的嫩,又只選取了尖的部分,就更嫩了,做成醬香味的,脆嫩清香中透著醬香味,好吃極啦,是我的大愛。”食材明細主料...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料香菇(適量)春筍(1根)輔料植物油(1勺)小蔥(2根)調料蠔油(1匙)生抽(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)香菇炒春筍的做法步驟1、春筍切條,香菇切片,小蔥切段。2、春筍用開水焯一分鐘。3...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料春筍(4株)醬肉(125棵)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬肉炒春筍的做法步驟1、食材:春筍、醬肉(已清洗)。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板...
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發表於:2024-01-07
“春筍是春天特有的美味,而且這個時段的春筍鮮而不老”食材明細主料春筍(2支)鵝蛋(3個)輔料鹽(少許)姜(少許)酒(少許)油(少許)蒜葉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍尖燜蛋的做法步驟1、春...
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發表於:2024-01-03
“春天,萬物葳蕤初發,就煥發出新的氣象和景緻。那些藏身在竹林地表之下的春筍,伴隨著春風的吹拂,在野生竹林內破土而出,賜予了我們在春季裡食用野生春筍的一份甜美。”食材明細主料春筍(1個)...
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發表於:2024-02-28
“春天來了,還不吃春筍,等啥呢,嘿嘿......市場上好多賣春筍的,很新鮮,春天的氣息。扒過它的殼,開炒咯。”食材明細主料春筍(適量)輔料蔥花(適量)配料油(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
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發表於:2023-12-29
“燉了一隻雞,估計我要吃幾天了。用雞湯和豌豆尖來煮個面,做早餐,美美噠。”食材明細主料掛麵(50克)春筍燉雞(適量)豌豆尖(50g)輔料清水(若干)調料無或雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-02-25
“春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白...
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發表於:2023-12-29
“屬於春天舌尖上的美食,鹹香入味,鮮嫩多汁的春筍蒸鹹雞腿。”食材明細主料鹹雞腿(2只)春筍(2個)豌豆仁(1把)輔料香蔥(2根)生薑(4片)調料料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍蒸鹹雞腿的做...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料翅尖(適量)輔料蒜(適量)朝天椒(適量)八角(適量)丁香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)糖(適量)鹽(適量)紅燒醬油(適量)味極鮮(適量)甜米酒(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香翅...
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發表於:2024-02-05
“感謝美食天下,給了金龍魚的試用。我家也一直使用金龍魚的產品,感覺大牌子的還是值得信任的。我曾經看過一個電視報道,就是關於金龍魚花生油的壓榨的整個流程的介紹,但是那個挑選花生米和...
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發表於:2024-02-05
“春筍味道鋪蓋,可分段做出美味筍菜來。靠下稍硬的部分可燉肉吃,有嚼勁,而且入味;中段可炒食;上部較嫩的筍尖可涼拌。春筍雖然鮮美,但其草酸含量較多,所以在正式烹製之前,一定要將其煮10分鐘左...
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發表於:2024-01-07
“此菜味道有點鹹,甜,鮮,非常可口,連湯汁一同澆在飯上,拌勻非常好吃。”食材明細主料肥瘦豬肉(400g)春筍剝好(400g)輔料洋蔥(半個)豆腐乾(2~3塊)薑末(一勺)蒜末(一勺)蔥花(酌情適量)豆瓣醬(一勺)生抽(一勺)老抽...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料春筍(400g)鹹肉(50g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹香春筍條的做法步驟1、已經用開始煮過的春筍2、春筍切成條,鹹肉切好3、鍋內放油放入鹹肉4、放入春筍5...
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發表於:2024-02-27
“以前從沒吃過這種新鮮的春筍,我吃的都是筍乾,硬硬的一點都不好吃,這陣子看見大家都在做春筍,碰巧又在菜場看見有賣的了,趕緊買回來嚐嚐鮮。燒好以後還沒裝盤就趕緊嚐了一塊,(⊙o⊙)哇,好吃,...
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發表於:2023-12-28
“餃子餡萬品皆可以入餡,你可能不信哈?我家囤的春筍尖太多了?一個偶然的機會,我在網上看到了一個菜品:春筍可以剁巴剁巴同豬肉一同拌餡包餃子?我興致盎然地就用春筍尖拌豬肉餡包餃子。結果,非...
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發表於:2024-03-02
“本菜屬性為:酸、香、辣口味。”食材明細主料鴨肉(適量)悶鴨料(500g)輔料料酒(10g)蠔油(30g)蔥油(20g)檸檬水(20g)蒜塊(30g)薑片(30g)酸筍(適量)小米椒茸(20g)紅蘿蔔片(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2023-12-29
“一款百搭的萬能雜醬,可以下飯,可以當各種麵食的餡心。”食材明細主料春筍(100克)香菇(100克)豆腐乾(100克)輔料大蒜(2顆)蔥(1棵)辣椒(1個)青豆(適量)調料生抽(15克)老抽(5克)蠔油(10克)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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發表於:2024-01-11
“我是一個寶媽,有一個2歲非常可愛的女兒,為了提高生活品質,為了讓女兒將來愛上媽媽的料理,我開始發揮自己的特長和喜好,學習製作各種美食、拍攝美食、釋出食譜,除了自己學習以外也希望能幫...
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發表於:2024-02-27
“一年四季,我最喜歡的就是現在的四月。這個時候,既沒有初春回南天時的潮溼煩惱,也沒有冬天冷到入骨的那種寒凍,更沒有炎夏的難受。而我們這裡的秋天,亦是和炎夏一樣的熾熱。現在的春風,是和...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料醬肉(一塊)筍尖(三根3)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍尖炒醬肉的做法步驟1、將醬肉切成片,待用。2、將筍尖切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切成片的醬肉...
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發表於:2023-12-31
“五香春筍”食材明細主料春筍(50棵)輔料火腿(三兩)調料幹辣椒(10顆)薑片(3片)八角(3個)桂皮(1塊)香葉(2片)鹽(1匙)老抽(一匙)生抽(一匙)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)五香春筍的做法步驟1、春筍洗淨,把...
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發表於:2023-12-31
“現在正值春天,南方的春筍運到北方來,起先還15塊錢一斤,現在已經降到了5塊錢一斤。我家先生是南方人,極愛春筍,所以每年春天,我家餐桌上都會出現各種春筍美食。就像今天的春筍醬肉包子,南北...
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發表於:2024-02-05
“雨後的春筍,就是春天的節奏!“嚐鮮無不道春筍”,脆嫩鮮美的春筍,正是趁著這份溼潤,破土而出,雖尚未成就其風骨,卻不失為一道盤中佳菜。而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配,不管是春筍燉雞湯,還是這...
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發表於:2024-02-29
“超香的米飯殺手。”食材明細主料春筍(1條)臘肉(1塊)輔料蔥頭(2只)花生油(適量)配料蠔油(1湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘香春筍的做法步驟1、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上,切絲備...