關於排包的知識

食材明細主料低粉（100克）麵包粉（400克）錫紙（一張）南瓜湖（260克）黃油（30克）低粉裝飾（少許）調料白糖（30克）酵母（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜排包的做法步驟1、南瓜去皮切塊入鍋蒸熟打成南...

“很感謝美天給我試用丘比系列產品的機會，收到的是玉米口味的，現在丘比沙拉醬已經有很多口味了，滿足各類人群的要求。拿到手我第一就想做沙拉麵包，想著表面很多沙拉醬的柔軟的麵包就要流口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵包粉：250牛奶：190白糖：40輔料豆沙餡：適量酵母粉：2油：15鹽：2具體步驟1.將粉類稱好2.加牛奶和成溼潤的麵糰3.發酵兩倍大...

“愛美的你，是不是還在為一邊減肥一邊西點、麵包的美味而糾結不已呢？吃慣了鬆軟細膩的麵包，是不是想偶爾換個口味，來款紮實勁道的麵包呢？今天就為大家介紹一款健康美味的無油版面包——抹茶...

“加入了南瓜泥做出來的排包顏值就是高，另外材料中全麥麵粉的營養價值也是很高的，此排包屬於粗糧細做，既有顏值又健康美味，當然口感也是非常非常棒的，鬆軟可口，麥香撲鼻，幸福滿滿~~模具：長寬高...

“這款排包，用南瓜泥和成麵糰，裡面包裹著蔓越莓，再在排包上抹一層藍莓果醬，撒點兒白芝麻裝飾，口感超豐富的說~”食材明細主料南瓜（50g）高筋麵粉（200g）藍莓果醬（10g）蔓越莓（10g）輔料白砂糖（30g）白芝麻（3...

“秋天天氣變得乾燥，多以潤燥止渴、養陰清熱的食品為主，蓮藕就成為了人們餐桌上的常見菜餚。這次的麵包配方里，我加入了新鮮的蓮藕汁。蓮藕汁不僅營養價值高，而且還有助於消化，健胃開胃，清肺...

“用直接發酵法做麵包，往往當天吃非常柔軟，放一天後，麵包逐漸老化，不但體積肉眼可見的縮小，口感更是變得幹而粗糙。自從我用了波蘭種之後，我再也不想用直接發酵法了。雖然波蘭種需要提前數小...

“料很足的卡仕達醬麵包，採用了老式麵包的做法，結合加入卡仕達醬做餡料。口感鬆軟無比，撕著吃別有一番滋味。菜譜中的才料A是酵頭材料。B是主麵糰材料。C是卡仕達醬材料。”食材明細材料A...

食材明細主料麵包粉（400克）細砂糖（50克）鹽（4克）酵母（4克）牛奶（220克）雞蛋（40克）黃油（35克）輔料白芝麻（適量）顆粒花生醬（適量）香酥粒低粉（20克）糖粉（35克）黃油（20克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花朵排包的...

“全奶排包，我用了雞蛋黃和椰蓉調成酥粒和麵包搭配，小小的創意給我的麵包帶來極大的吸引力。一小烤盤的排包就在一陣陣稱讚聲中被消滅，做美食，享受的就是這個結果，有歡樂，有分享。”食材明細...

“同樣是為踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲，我這方子裡的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響，照樣宣軟可口，撕開看看就知道啦。”食材明細...

“寶寶很喜歡吃麵包，所以隔三差五的做些麵包給寶寶當早餐。今天做的是黑葡萄乾排包，簡單而美味。”食材明細主料麵包粉（280克）雞蛋（1個）黑葡萄乾（60克）瓜子（5克）輔料白糖（20克）鹽（2克）橄欖油（20克）發酵...

“排包通常會採用中種法，成品會比較柔軟，口感也很好肉鬆和馬蘇裡拉乳酪是很相配的兩種食材，用於排包中更是增色不少如果你也愛這些食材，這款麵包是不容錯過的！”食材明細主料牛奶（220g（主麵糰...

“如果你喜歡卡士達醬，就來跟我一樣嘗試做一款卡士達超軟排包吧，卡士達醬濃稠度每一個人把握不一定要一致，有些人選擇卡士達醬包入麵包中作成小餐包吃，自己家人吃也不用在意用什麼紙模，就簡...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）牛奶（150克）黃油（20克）糖（25克）鹽（3克）蛋液（適量）葡萄乾（適量）酥鬆粒（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾排包的做法步驟1、高粉中放入糖,鹽拌均勻,牛奶加...

“今天做一款適合新手的煉乳排包，因為添加了煉乳和奶粉，整體的奶香味十足，入口柔軟香甜，直接撕著吃，綿軟醇香又筋道，味道超級棒，強烈推薦。”食材明細主料雞蛋（1個）煉乳（60克）酵母（3克）牛奶（140克）高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹽：3蛋黃：20冰水：135ml蜂蜜：10高粉：250黃油：25酵母：3糖：10輔料胡蘿蔔：50具體步驟1.將除了鹽和黃油以外的主料放進麵包機裡，...

“喜歡中種法做的麵包，因麵包老化速度相對直接法要慢，而且口感好，手撕度高，組織柔軟，方子是自由女神的--老式麵包，只是我在發酵時採用低溫發酵法以及後期麵包的整形上稍作了改動。”食材明細...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料砂糖：10.2g酵母：3麻薯粉：20蜂蜜：25鹽：3金像高粉：250牛奶：125ml黃油：8輔料白芝麻：適量具體步驟1.將主料中除黃油外的其它材...

“週六下午的時間打算做淡奶排包的，發現冰箱的半瓶淡奶油壞掉了，所以只能改方子了，家裡有酸奶就把淡奶油和牛奶用酸奶和雞蛋液代替；和麵用了冷藏靜置法，就是把除黃油外的所有材料都混合至沒...

食材明細主料雞蛋（30g）黃油（20g）煉乳（15g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麵粉（250g）牛奶（125g）奶粉（10g）白糖（30g）表皮裝飾杏仁片（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香杏仁排包的做法步驟1、除黃油外所...

“超級有料、超級美味的一款鹹麵包，加了洋蔥，味道更加濃郁~”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）雞蛋（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（20克）黃油（20克）輔料馬蘇裡拉乳酪（適量）洋蔥（適量）黑胡椒粉（...

“做了這麼久的麵包，第一次做中種麵包，老化時間確實慢，很不錯，就是比直接發酵費事些。。”食材明細主麵糰高筋麵粉（80克）牛奶（30克）糖（30克）雞蛋（27克）煉奶（40克）黃油（20克）中種高筋麵粉（190克）酵母（2克）水...

“說不清楚從什麼時候開始的，變得非常喜歡榴蓮，甚至有點嗜榴蓮成癮。每當我從水果攤經過時，一股榴蓮的味道纏綿的飄來，便貪婪地吮吸空氣中那獨特的香氣，口水就開始氾濫，哈哈。有人說過，吃榴蓮...