關於排包的知識

“波蘭種做麵包，又省事又好吃。比起中種來，波蘭種製作上很簡單，用筷子將材料混合均勻就成了，無須像中種麵糰那樣還要下手揉，甚至要揉出手套膜來。加了波蘭種的麵糰出膜快，成品麵包也柔軟，放3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：50奶粉：15黃油：30牛奶：170煉乳：15高筋麵粉：250蛋清：36白糖：60鹽：1/4茶勺輔料鮮酵母：8雞蛋黃：1個水：1湯勺具體步驟1....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：200牛奶：100低筋麵粉：50白糖：50淡奶油：75輔料酵母：3黃油：15雞蛋：1個具體步驟1.除黃油外，將所有材料混合，和成麵糰2...

“剛出爐的瞬間，連我自己都驚詫了，這款麵包實在是太誘人了，華麗麗的，而且味道也超讚，實在是不能錯過”食材明細主料高粉（140克）全蛋液（40克）細砂糖（10克）酵母（2克）牛奶（50克）輔料高粉（20克）低粉（40克）細砂...

食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（150克）雞蛋（1個）酵母（3克）黃油（20克）白砂糖（30克）食鹽（3克）麵包內餡：火腿腸（3根）沙拉醬（適量）馬蘇裡拉芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）芝士火腿腸排包的做法步...

食材明細主料麵包粉（350克）南瓜泥（175克）白糖（20克）黃油（20克）椰蓉（適量）純淨水（適量）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜椰蓉排包的做法步驟1、成品圖，來一張，早餐配一杯牛奶不錯哦。美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我跟大家說這道我推薦給大家的紅棗葡萄乾排包，真的是一道很好的菜，味道很好，不僅如此他還有潤腸且美容的作用，女生們一定...

“奶香軟排包是一款基礎的麵包，食材少，做法簡單，這款奶香軟排包蓬鬆柔軟，奶香十足，成功率百分之百，接下來分享具體做法。”食材明細主料高筋粉（180克）低筋粉（40克）輔料牛奶（110克）黃油（30克）白砂糖（45...

“想做小排包了，把培根切碎，加入乳酪，一個個的包圓，放到烤箱裡發酵、烘烤，配上各樣的水果，一個雞蛋，早餐就有啦~”食材明細主料高筋麵粉（300g）培根（2片）青椒（半個）馬蘇裡拉乳酪（10g）輔料玉米油（35ml）食...

“這也是我家小朋友喜歡吃的麵包，也是我樂意做的麵包，簡單又方便。一邊幹活兒一邊就把麵包做了。孩子放學回家剛好可以吃，早上當早餐也特別好。這個方子做出來的麵包口感柔軟且筋道，切開面...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘全麥湯種排包需要麵粉和鮮肉。可以在家平常做著當早飯吃，十分的健康美味。全麥食品可以給人們帶來食慾，有中藥價值，可以...

“喜歡自己做麵包，不僅是因為興趣，更是為了家人健康，吃著放心，包括做麵包的餡料都是自己熬的。就如這款棗泥排包，從熬製棗泥，到最後面包成型，整個過程都充滿了對家人濃濃的愛。綿白糖20g輔料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：2.5g鹽：2白糖：40淡奶油：75牛奶：100高筋麵粉：200低筋麵粉：50輔料融化的黃油液體：少許具體步驟1.準備所有材料2.先放液...

“自制的酸奶，經常用它來做麵包，鬆軟的麵包夾著甜甜的果醬，美味的很。”食材明細主料高筋麵粉（250克）酸奶（140克）輔料黃油（10克）鹽（2克）糖（20克）酵母（3克）雞蛋（1個）果醬（適量）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小...

“疫情期間還好有美食相伴，做這份牛奶排包，鬆軟香甜可拉絲。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）白砂糖（2勺）鹽（1勺）雞蛋（2個）玉米油（2勺）輔料白芝麻（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶排包的...

“春天來了，萬物甦醒！當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包！乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裡塞”食材明細主麵糰淡奶油（15g）鹽（3g）蛋白（30g）高粉...

“這是昨天做的排包。接到任務說要16個麵包，無論做成什麼樣的都好。我一下有點犯暈。因為家裡以前做的都是4個6個的小量的麵包，不然就是土司跟8寸翻盤烤出來一整個的，沒有一次做過那麼多...

“今天又是開撕的一天！這款排包做法簡單易上手，烘焙小白不妨可以嘗試一下喲，一定有所驚喜！添加了淡奶油的麵糰讓這款排包格外的鬆軟拉絲，細膩香甜，超級軟，好吃到爆！趕緊安排起來喲~”食材明細...

“香蔥與火腿丁，沙拉醬、芝士碎，一口咬下去真的是好滿足哦。中間還可以用一些肉鬆，海苔，餡料沒有一樣的美味。麵包食材：麵包粉250克、鹽3克、牛奶100克、淡奶75克、酵母3克，綿白糖35克，黃油20...

“方子是以前在海藍瀾的日誌中看到的，做過多次了，前幾次表面都有擠上藍莓醬，現在啥醬都沒有，只好撒白芝麻了，少了藍莓醬那層酸酸甜甜的口感，確實是遜色不少。本來想用榴蓮果肉做餡料，可以增加...

食材明細主料高粉（250克）低粉（50克）糖（30克）鹽（1/4小匙）奶粉（15克）酵母粉（3克）全蛋液（30克）水（155克）黃油（20克）香蔥醬黃油（60克）糖粉（20克）鹽（1小匙）香蔥粒（18克）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香蔥排包的...

“看到大師做的玫瑰包驚豔四射，就連澤瑞媽這種烘焙小白都忍不住想試一試~~~”食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（70g）酵母粉（3克）黃油（30克）輔料南瓜泥（90克）食鹽（2克）雞蛋（1個）白糖（40克）甜味（口味）烘焙（工...

“排包是我非常喜歡的形式，不同的方子往往貫穿著一個理念，就是鬆軟。今天這個牛奶排包有著極濃郁的奶味，漲得也比以往做的幾款排包要高出許多。用手去碰它的時候驚喜地發現，手指就像在彈鋼...

“椰香味的排包甚是誘人，製作起來也很簡單！你不妨也動手試試～”食材明細主料高筋麵粉（260克）清水（130克）雞蛋液（35克）奶粉（10克）細砂糖（35克）酵母（3克）鹽（3克）黃油（25克）輔料椰蓉餡（適量）蛋液（適量（刷表面））甜味...

“一款鹹口的香蔥麵包，烤好的麵包很香很軟，麵粉、黃油、蔥花等濃郁的香氣瀰漫在整個房間，深深的呼吸一口，香氣瞬間充斥整個鼻腔觸碰味蕾神經，讓人有種忍不住吃的慾望。”食材明細主料高筋面...