關於排包的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：2.5g鹽：2白糖：40淡奶油：75牛奶：100高筋麵粉：200低筋麵粉：50輔料融化的黃油液體：少許具體步驟1.準備所有材料2.先放液...

“波蘭種做麵包，又省事又好吃。比起中種來，波蘭種製作上很簡單，用筷子將材料混合均勻就成了，無須像中種麵糰那樣還要下手揉，甚至要揉出手套膜來。加了波蘭種的麵糰出膜快，成品麵包也柔軟，放3...

“剛出爐的瞬間，連我自己都驚詫了，這款麵包實在是太誘人了，華麗麗的，而且味道也超讚，實在是不能錯過”食材明細主料高粉（140克）全蛋液（40克）細砂糖（10克）酵母（2克）牛奶（50克）輔料高粉（20克）低粉（40克）細砂...

“添加了淡奶油的麵包特別香軟，用藍莓果醬和核桃仁做成的餡料，吃上去帶點酸甜、帶點香脆，口感不錯哦。”食材明細主料麵包粉（300克）淡奶油（100克）雞蛋（1個）牛奶（80克）輔料鹽（2克）糖（20克）酵母（3克）藍莓...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：45高粉：250酵母：5水：120鹽：2色拉油：12輔料藍莓果醬：適量蛋液：適量具體步驟1.將所有主料放入麵包機，啟動甜麵包程式2.揉至...

“這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包，我本想做吐司，所以準備了做吐司的材料，老公不喜歡吐司的口感，所以就改成排包了。一般揉麵我不太喜歡用麵包機，就得太麻煩，還是覺得手工揉麵方...

“應季水果蔓越莓，做美食烤麵包都是好搭檔，無論是用來烘焙或當零食都是槓槓滴好吃😋。”食材明細主料高筋麵粉（300克）酵母（3克）雞蛋（40克）酸奶（140克）鹽（1克）砂糖（45克）清水（20克）黃油（25克）輔料蔓越莓（適...

“第一次用南瓜做麵包，一直感覺用南瓜做出來的麵包肯定口感不怎麼樣，但是做出來嚐了一下才發現我以前的想法還真的是錯了，而且顏色也是超好看哦！又健康又營養的南瓜乳酪排包真的是早餐必備...

“做湯圓剩了點兒紫薯，很想看看淡淡的紫色如何在麵包中表現。這次的麵粉也是專門做麵包的高筋粉，只用一般的方子，做出的排包超軟，老爸老媽很喜歡。幸福感、成就感爆棚呵。雖然我和老公一共...

“自己做的肉鬆，兒子愛吃的零食，做多了，看看還沒吃完，就索性做成麵包了。麵包裡面捲上肉鬆，外面再鋪上培根和馬蘇裡拉，使得這款麵包的口感很豐富，屬於鹹麵包，好香的。”食材明細主料高筋粉（300g...

“今天做一款比較簡單的溫莎排包，用的是一次發酵法，操作簡單，麵包的組織鬆軟，撕開來後超級拉絲，奶香四溢，趁熱吃超級香。”食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（120克）白砂糖（30克）鹽（2克）酵母（4克）無鹽黃...

“喜歡黑芝麻餡兒的麵包，芝麻餡兒味濃，而且用的波蘭種做法，麵包體更鬆軟。”食材明細主料波蘭種（100克）水（75克）蛋液（20克）酵母粉（3克）黃油（15克）輔料高粉（195克）淡奶油（50克）鹽（2克）黑芝麻醬（適量）甜味（口味...

“冰箱裡還有上次用剩的椰蓉餡和草莓醬，正好利用起來做了這道小排包，餡料都用完了，感覺挺有成就感的。”食材明細主料新良焙食尚原味麵包粉（250克）新良焙食尚原味蛋糕粉（50克）酵母（2.5克）白糖（25...

“哈哈😄花樣麵包，好吃好看，又有營養。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（半小勺）植物油（30克）白糖（適量）酵母（5克）牛奶（120毫升）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果仁排包的做法步驟1、牛奶12...

“春天還沒好好享受，夏天就火急火燎地來到了！以後可不能賴床了，買菜要趁早啊，我可不想老早就被晒黑，悶了一冬天，好容易悶白了點兒呢！說實話吧，我是最怕早起了，我這人，寧可晚睡半夜，也不想早起一會...

“方子是以前在海藍瀾的日誌中看到的，做過多次了，前幾次表面都有擠上藍莓醬，現在啥醬都沒有，只好撒白芝麻了，少了藍莓醬那層酸酸甜甜的口感，確實是遜色不少。本來想用榴蓮果肉做餡料，可以增加...

食材明細主料高筋麵粉（400g）輔料乾酵母（5g）細砂糖（50克）牛奶（210克）雞蛋（小個兩隻）淡奶油（30克）蜂蜜（50克）黃油（40克）老面（100克）李子果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果醬奶油排包的做法步驟...

“加入了南瓜泥做出來的排包顏值就是高，另外材料中全麥麵粉的營養價值也是很高的，此排包屬於粗糧細做，既有顏值又健康美味，當然口感也是非常非常棒的，鬆軟可口，麥香撲鼻，幸福滿滿~~模具：長寬高...

“今年春節天氣最好了，明媚的陽光與閒適的假期讓人有心情去做各種美食，與女兒一起動手更增添了溫馨的感覺”食材明細主料高筋麵粉（280g）酵母（3g）牛奶（150g）白砂糖（10g）鹽（3g）雞蛋（1個）全蛋液（適量）香腸...

“麵糰用的是飛雪無霜的方子很鬆軟我用她的配方的2倍做的用的三能的28*28烤盤面團分成了8等份最後還剩2份整形了其他的麵包一樣好吃如果是8寸烤盤材料全部減半”食材明細主料高筋麵粉（1...

食材明細主料高筋粉（350克）雞蛋（40克）牛奶（170克）酵母（4.5克）黃油（30克）輔料奶粉（15克）糖（40克）鹽（2.5克）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）果醬排包的做法步驟1、高筋粉350克、糖40克、雞蛋40克、牛奶...

“芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便祕、清腸胃的功效，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。喜歡芒果...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：300低粉：100鹽：4糖：30雞蛋：90黃油：50酵母：5奶粉：10水：210輔料雞蛋液：適量具體步驟1.將配方中除黃油外材料放入麵包機，用...

“學廚WK9040烤盤”食材明細主料高筋麵粉（380克）細砂糖（50克）全蛋液（40克）蜂蜜（15克）奶油乳酪（40克）乾酵母（4克）鹽（5克）水（190克）黃油（35克）奶粉（15克）奶酥材料黃油（120克）糖粉（40克）奶粉（65克）黑芝麻粉（65克）全蛋...

“料很足的卡仕達醬麵包，採用了老式麵包的做法，結合加入卡仕達醬做餡料。口感鬆軟無比，撕著吃別有一番滋味。菜譜中的才料A是酵頭材料。B是主麵糰材料。C是卡仕達醬材料。”食材明細材料A...