關於五香烤麩的知識

食材明細主料蒸熟麵筋（250克）幹香菇（10克）冬筍（50克）幹黃花（5克）木耳（15克）輔料黃酒（5克）糖（15克）醬油（10克）八角（1個）桂皮（1塊）草果（1個）花椒（8粒）丁香（2粒）香油（2克）蔥段（適量）薑片（適量）鮮湯（適量）鹽（適量）味精（3克）五香（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤麩：500輔料桂皮：2八角茴香：5五香粉：1大勺生薑：1塊醬油：75白糖：30鹽：適量黃酒：15植物油：40素高湯：1500具體步驟1.將烤麩用手撕...

“這是一道上海的小冷盤，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，開胃。烤麩吃起來外面有點脆的感覺，裡面很軟。”食材明細主料烤麩（適量）胡蘿蔔（適量）輔料冰糖（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量...

食材明細主料毛豆（230克）新鮮香菇（9個）烤麩（270克）調料冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇毛豆烤麩的做法步驟1、食材：毛豆。2、新鮮香菇3、烤麩。4、冰糖...

“我做的烤麩不用很多油，就像炒素菜一樣，簡單，好吃。”食材明細主料黑木耳（適量）花生米（適量）香菇（5個）烤麩（500g）輔料老抽（1湯匙）糖（3湯匙）油（3湯匙）雞精（適量）生抽（1湯匙）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“那天看到有位朋友做了一道八寶素什錦就想到家中的幾片烤麩，回家後我就用烤麩做了一道有著肉香味道的素什錦菜餚——甜辣烤麩。先介紹一下烤麩，就是用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉，而後在水中...

“【四喜烤麩】是上海的精典小菜幾乎每一個滬上人家都會製作這道菜所用的材料全部是乾貨，平時家裡備上點，什麼時候想吃了隨時可以做，非常方便它也是每到過年家庭餐桌上必備的一道冷菜因為...

食材明細主料烤麩（2塊）木耳（適量）黃花菜（適量）香菇（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）料酒（適量）調料醬油鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麩的做法步驟1、烤麩泡發後切小塊。2、其他材...

“四喜烤麩是上海市的一種傳統小吃，屬於滬菜系-本幫菜；該菜品也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。四喜烤麩通常將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒，成菜後香香甜甜。烤麩發得好的...

“很家常的上海菜，上海幾乎每家每戶都會做，鮮香中帶著絲絲的甜。傳統亦很有東西南北緣的五福（麩）臨門，脫胎於四喜烤麩，寓意更加吉利，多多益善。”食材明細主料烤麩（500g）黑木耳（20g）扁尖筍（20g）金錢...

“北方人喜歡辣喜歡鹹，於是以回來之後，我決定做一道北方人喜歡的烤麩，因為只放了胡蘿蔔和木耳，就叫“雙喜烤麩”吧，喜慶一點，慶祝這次美食大賽的開始。”食材明細主料烤麩（2大片）幹木耳（50克）胡...

食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花菜（適量）幹香菇（適量）木耳（適量）花生（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四季烤麩的做法步驟1、花生提前兩小時用清水浸...

食材明細主料烤麩（200克）輔料香菇（20克）黑木耳（20克）配料油（適量）鹽（少許）醬油（少許）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤麩香菇黑木耳的做法步驟1、烤麩、香菇、黑木耳2、烤麩過水去除酸味3...

食材明細主料烤麩（250克）鵪鶉蛋（330克）香菇（10朵）輔料桂皮（適量）大料（適量）配料油（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋香菇烤麩的做法步驟1、材料：烤麩、...

“四喜烤麩是上海人過年喜歡的一道菜，“烤麩”即“靠夫”寓意好，這道菜醬香濃郁，味道鹹甜，搭配香菇，木耳，黃花菜，花生米營養豐富，烤麩吸足了湯汁，味道非常的不錯！”食材明細主料烤麩（適量）幹黃花菜...

“什錦烤麩可以熱吃，也可以涼吃。以烤麩為主，其它配菜可以根據自己喜好隨意搭配，要注意顏色上的搭配，以增食慾。”食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花、木耳、香菇（適量）花生、時蔬（適量）配料大料、...

“營養貼士：傳統的紅燒烤麩或者四喜烤麩都是要油炸的我覺得這樣不僅費油而且也不健康，我就簡化了步驟油炸該焯水，一道高熱量的傳統美味，在品嚐的同時也更加養生烤麩其實就是麵筋，蛋白質含量...

“四喜烤麩是上海的經典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。傳統的四喜，就是除了烤麩之外，還必須要加上，香菇、金針菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麩，除了烤麩之外，原版的香菇、金針菜和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無烤麩是一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的食材，具有非常高的營養價值，有清熱除火、健脾開胃、益氣補血等功效，烤麩容易消化吸收...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤麩：適量黑木耳：適量黃花菜：適量輔料姜：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.烤麩切方塊後過水撈出，擠幹水分2.開水分開泡...

“從小就喜歡吃上海梅林的四鮮烤麩，這個習慣一直沒有改變。只是現在不怎麼去買罐頭裝的四鮮烤麩了，而是更喜歡自己在家裡做。而且自己做的四鮮烤麩，因為是做好就可以吃，不僅僅是沒有防腐劑...

“我做紅燒豆製品是按紅燒肉的方法烹製，感覺還不錯。”食材明細主料幹烤麩（二塊）香菇（適量）輔料生薑（適量）蔥（適量）八角（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“吸滿湯汁的烤麩很好吃哦”食材明細主料烤麩（適量）木耳（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）配料祕製紅燒汁（兩湯匙）雞汁（適量）糖（兩茶匙）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳燒烤麩的做法步驟1...

“夏季來了，滿大街的燒烤攤子生意火紅啊！每次路過都看看忍下口水，不敢吃呀，我對食物的要求是衛生安全第一，所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高，最...

“比較喜歡做排骨，因其味道鮮美，脂肪含量不高，烹飪起來也比較簡單。用香菇、烤麩跟它搭配，營養好味道！！！”食材明細主料排骨（410克）香菇（30克）烤麩（335克）輔料料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口...