關於大饅頭的家常做法的知識

食材明細主料麵粉（適量）輔料白糖（適量）酵母（適量）泡打粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大饅頭的做法步驟1、麵粉中加入白糖，泡打粉攪拌均勻，加入溫水泡開的酵母和適量溫水攪拌成絮狀，然...

“這是浙江仙台有名的地方面食，每個都是1斤和2斤一個的，我家鍋小，只好做了個半斤的，不過真的超好吃”食材明細主料酵母（3g）溫水（125g）紅糖（50g）特級小麥粉（250g）輔料黑芝麻（適量）麵粉（10g）紅糖（20g）原味（...

“喜歡吃麵食，所以常常自己做。”食材明細主料麵粉（500克）大棗（適量）調料酵母（5克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大棗饅頭的做法步驟1、麵粉加入適量清水揉麵團，酵母先用溫水化開，再加入面...

“蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麵粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡...

“最近群裡的小夥伴問我有沒有饅頭的食譜，這個好像還沒傳過。頂著30多度的桑拿天，我也是拼了，饅頭做起來。不過平時做饅頭的時候材料都是跟著感覺放，也沒稱過。今天這一稱還有點不會玩了，哈...

食材明細主料麵粉（適量）白糖（適量）芝麻（適量）輔料小蘇打（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制家常饅頭的做法步驟1、把麵粉用適量溫水攪成麵糊發酵(這個是笨方法發酵麵粉的方...

食材明細主料高筋麵粉（700克）糖（100克）純牛奶（250克）雞蛋（2個）玉米油（30克）輔料耐糖酵母粉（6克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）開花大饅頭的做法步驟1、所有的食材都放入麵包機中，麵糰攪拌成面絮...

食材明細主料麵粉（適量）全麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分...

“剩米粥做的饅頭，既不浪費還能保證主食的豐富營養。”食材明細主料米粥（500克）麵粉（700克）輔料酵母（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大米饅頭的做法步驟1、剩米粥加溫之溫熱，放酵母拌勻...

“家裡還有一包全麥粉，不想做麵包了，就放到麵粉裡蒸饅頭吃，本來我就喜歡吃雜糧饅頭，豆渣饅頭啥的，正合我意，但是全麥粉不能放得太多，放多了饅頭口感太粗糙，饅頭也揉不成型，所以蒸全麥饅頭，500面...

“家常饅頭，再平常不過的麵食了，但要想蒸得表面光滑，內裡暄軟，卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點，相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麵糰的軟硬。二是麵糰一定要揉透，揉光滑，面...

食材明細主料白麵粉（200克）蕎麥麵粉（25克）玉米麵粉（25克）黃豆麵粉（25克）高粱麵粉（25克）輔料酵母（3克）葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料白糖（適量）精鹽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）變色饅頭的做法步驟...

“疫情宅家太無聊，今天又開始霍霍麵粉了，做一款簡單的家常饅頭，新手也能一次成功，蒸出來又白又香，彈性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。”食材明細主料普通麵粉（300克）白砂糖（15...

“疫情期間麵粉真是霍霍了不少，今天做了份簡單的大白饅頭，宣軟不失美味。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）白砂糖（30克）輔料溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大白饅頭的做法步驟1...

“饅頭蒸好關火後不急著開蓋子以及開蓋子的時候小心水不要滴到饅頭上哦！”食材明細主料麵粉（500g）糖（200g）酵母（5g）輔料溫水（200g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常饅頭的做法步驟1、把糖...

食材明細主料大骨頭（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）甜麵醬（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常燉大骨頭的做法...

“由於夏天裡發麵很快，所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的，二十斤的麵粉眼看就下去了一半，今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖說是賣相不咋的但是吃上去還是很香，比...

食材明細主料麵粉（250克）乾酵母（3克）水（125克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、將原料混合，揉成光滑麵糰，封上保鮮膜，放在溫暖處發酵2、麵糰發酵完成3、取出排氣，搓成長條4、...

“繡球饅頭早就想做了，做完好有成就感！你也試試吧！”食材明細主料麵粉（200克）莧菜水（100克）白糖（40克）酵母（2.5克）豬油（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大繡球饅頭的做法步驟1、莧菜煮水過濾...

“自從學著做糕點，極少光顧點心鋪。不管是包子餃子，還是饅頭煎餅，麵包蛋糕，蛋撻甜品……能自己做的，絕不讓家人吃超市冷櫃食品。”食材明細主料麵粉（400g）奶粉（15g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）輔料紅糖（50g...

“帶娃逛超市，小朋友看見彩色饅頭眼饞的不行，說那一定很好吃。哈哈，這個好辦呀，孃親做給你吃呀。次日，麻溜的和麵、發麵、凹造型，趕在娃放學前蒸好，就為博女兒歡心哈。關於和麵，我基本上會用機...

“春天新鮮豌豆便宜的時候，經常買很多豌豆莢，剝出豌豆，放進冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來，豌豆不管是配菜煮粥我都喜歡，最喜歡的就是用新鮮豌豆榨豆漿喝，淡綠色的豌豆糊，很清新的口感。平時...

“過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦，嘻嘻哈哈，這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意，希望拋開今年的煩惱，來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔泥（約200克）普通麵粉（400克）輔料酵母（4克）熟小...

“賬號註冊幾天了，沒有什麼內容有點內疚，就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要，用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉（500克）輔料水（適量）鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（...

“二十九，蒸饅頭。今天打算蒸兩鍋饅頭，以備春節之需。這是其中一鍋，三層的簾子，每層5個，蒸好的饅頭約小碗碗口大小。看著這些白白胖胖的大饅頭，相信我的2019一定發發發。”食材明細主料麵粉（...