關於清香醇美-果料吐司的知識

食材明細主料高筋麵粉（270g）白砂糖（30g）乾酵母（5g）牛奶（160ml）無鹽黃油（20g）雞蛋（30g）輔料混合果乾（適量）朗姆酒（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果料吐司的做法步驟1、混合果乾先用朗姆酒浸...

“迷你是個嬌滴滴的詞語小巧玲瓏，通常也伴隨著可愛在美食圈迷你這個詞還包含著另一種含義那就是小而有料譬如這款吐司一口下去，絕對滿足你貪婪的胃口”食材明細主料高粉（125克）低粉（30克）奶...

食材明細主料高筋麵粉（250克）輔料牛奶（76克）配料酵母（3克）蛋白（35克）細砂糖（38克）鹽（3克）淡奶油（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）醇奶吐司的做法步驟1、將中種原料混合揉成光滑的麵糰。2、...

“可能是老了，有點懷舊了，喜歡小時候吃的麵包，不是那麼細膩，有一點點粗糙，而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包，把水分減少了一些，烤的時間加長了一點，效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋面...

食材明細主料高粉（500克）輔料奶粉（30克）酵母（10克）雞蛋2只+浸泡餘酒+牛奶（350克）配料糖（80克）鹽（2克）油（50克）酒浸果乾（150克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酒香果乾吐司的做法步驟1、原料圖一：幹...

食材明細主料吐司（兩片）輔料黃桃醬（35克）什錦果醬（15克）橙汁（適量）煉乳（1小袋）熟花生碎（10克）葡萄乾（10克）雞蛋（1個）麵包糠（1小盤）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）果仁蛋香吐司的做法步驟1、備食材。2...

“這次用全程麵包機做妃娟的經典配方醇奶吐司，配方做了適當的調整。以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人也非常的喜歡。如果想用全程麵包機做中種的吐司，可以參...

“百香果鳳梨果醬留不了太久，為了把做的百香果鳳梨醬用完我也是費盡了心思。配方來自B站UP主做麵包的Even改動。”食材明細主料高筋麵粉（250g）雞蛋（2只）高糖乾酵母（3g）鹽（3g）白砂糖（45g）牛奶（70g）黃...

“吃完以後傳了圖片，我弟弟給我冒來一句【好多蒼蠅屍體】😓真的好像有那麼回事。可以列入黑暗料理了。”食材明細主料百香果（適量）吐司（適量）腰果（適量）輔料芝士（適量）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料吐司粉（320g）奶粉（20g）燕麥（40g）燕麥飲（170g）蛋白（60g）百香果濃漿（10g）零卡糖（30g）淡奶油（10g）椰子油（20g）輔料鮮酵母（15g）鹽（1g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燕麥果香小吐司的做法步驟1...

“喜歡吃吐司，在烘焙中最愛玩轉麵包類的了，喜歡看著一團普通的麵糰從自己手中變成美味的麵包，喜歡看著家人吃著自己做出來的美味時的那種成就感。記得豆子下廚的時候，煮的是一碗米粉，那是煮...

“醇咖啡吐司所用的咖啡粉是很純的，做出的吐司略帶苦味，但我喜歡有著醇濃咖啡香氣的苦味，醇咖啡吐司配杯牛奶、奶茶、又或者熱可可，作為早餐、下午茶都行，要是不習慣的可以多加糖量。”食材...

食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）輔料蛋黃液（適量（表面裝飾））配料蛋白（32克）糖（80克）鹽（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種醇香吐司...

“大熱天的想吃吐司可真不易，不是因為天氣炎熱人受不了，而是麵糰受不了。所以，如果要麼在陰天溫度低的時候做，要麼開個空調降低屋內溫度來做。這樣麵糰才會慢慢發酵並且有獨特的香味。發配...

“媽媽患糖尿病20多年了，平時吃東西很節制。自從學會了烘培，每週都會變著花樣給媽媽做一些麵包。市場上的麵包新增劑很多，雖然很美味，但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的藍莓乾和...

“仍舊是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人一直非常喜歡中種發酵的麵包。這款經典的吐司配方，做了好多次，個人也很喜歡這個配方。因為不用黃油，但是...

“今天的這道全麥果料吐司，沒有放一滴油，還加了些許的小麥胚芽，也正符合了現在的養生、健康趨勢。輕輕鬆鬆的幾個步驟，加上耐心地等待，不到四個小時，便可以享用到營養健康美味的歐式大吐司了...

“自磨豆漿，清淡玉米油，少糖，無蛋，非常清爽，適合夏天的百搭吐司”食材明細主料高筋麵粉（270g）輔料豆漿（180ml（加減））配料酵母粉（3g）鹽（3g）細砂糖（20g）玉米油（30ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醇濃豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉：300乾酵母：4牛奶：30輔料蜂蜜：20黃油：30鹽：1雞蛋：1個山楂果料：適量具體步驟1.盆中放入高粉，鹽，乾酵母攪拌均勻然後...

“一看到肉鬆吐司就饞得不行，滿滿的肉鬆，淡淡的鹹香，每一口都超有料，簡直不要太好吃了，讓普通的吐司一下子增添了不少風味！”食材明細主料金山日式吐司粉（270g）牛奶（130g）輔料奶粉（20g）雞蛋（1個）淡奶...

“這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作...

“天氣涼快了，做吐司不再開空調或者凍冰袋了，不冷不熱的室溫，揉起麵糰整起表來都覺得舒暢多了。最近又發現了一個新牌子的吐司粉，對於愛烘焙的人來說，麵粉、烤箱、模具這些烘焙必備品，就如同...

“非常柔軟拉絲的麵包，保溼性非常好。”食材明細波蘭種高筋麵粉（250g）牛奶（270g）酵母（2g）主麵糰材料波蘭種（全部）高筋麵粉（250g）酵母（4g）鹽（6g）糖（60g）牛奶（70g（我用2個雞蛋代替了））奶粉（40g）黃油（50g）甜香（口味）...

“方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麵包用料做出拉絲麵包，香濃軟綿，不新增任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食...

“不知道從什麼時候開始，不知不覺的買了一堆的咖啡，又不太喝，有時候忍不住喝了咖啡會影響睡眠，嘗試著把咖啡做進麵包裡，這樣的話，就可以減少咖啡因的攝入了。”食材明細主料麵包粉（250克）速溶...