關於砂鍋的知識

“很適合冬天的一道菜,温補而不膩.蘿蔔特別適合和葷菜煮在一塊,吸滿肉汁後的口感像肥肉.紅棗的量看個人喜好,像我特別喜歡吃,所以放了很多.出爐後的紅棗不僅有羊肉的香味,更有舌尖微辣...

“砂鍋冬瓜汆丸子，原汁原味兒，清淡可口還富有營養，現在季節享用正當時。”食材明細主料冬瓜（500克）輔料五花豬肉末（300克）葱（適量）薑絲（適量）配料食鹽（5克）料酒（5毫升）白胡椒粉（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分...

“終於收到了《史雲生原汁上湯》試用品，非常感謝美食天下給我這個試用機會，我一定珍惜這次機會，努力呈現好的作品，不足之處也請大家多多指教~~~，史雲生原汁上湯是選用優質原料，精心熬製而成，...

“#嚐盡砂鍋美食#一道【姜葱炆牛雜】給2升容量的電砂鍋開光。這砂鍋顏值高，美食無需轉碟直接端上飯桌開動，很快菜餚就被掃光了，炆出來的好味道！自動炆煮2小時，不粘鍋，飯後清洗輕輕鬆鬆，一抹一...

“這個根據個人口味燉的時間自己調整，我燉了一個小時，吃起來很彈牙，年輕人都愛吃，如果老人吃，一定記得燉久一點哦！”食材明細主料牛小排（6/7個）輔料葱（1棵）姜（2克）花椒（1克）大料（0.2克）陳皮（1克）草果（0.5...

“乾白菜就是秋天的時候，把小一點的白菜晾乾而成，一般要通風陰乾，不可以用烈日曝曬。吃的時候，先洗淨浸泡，然後將其煮熟，既可以蘸醬，也可以用來燉湯、做菜。”食材明細主料乾白菜（300克）粉條（100...

食材明細主料燒雞（半隻）輔料大葱（適量）辣豆瓣醬（適量）冰糖（適量）葱（一棵）姜（適量）花椒粒（適量）辣椒幹（適量）茴香（適量）肉桂皮（適量）八角（適量）孜然（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋茴香燜雞的做法步驟1、材...

“現在的商家越來越會做生意了，菜有淨菜，清洗好的；買牛羊肉時説明是要求多大形狀的，也會給你切好；買魚時也會幫你殺好，收拾乾淨，不只去鱗、去腮、去肚腸等髒東西，還把魚頭劈開、魚骨斬斷，剔下魚...

食材明細主料地瓜（適量）紫薯（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋烤地瓜的做法步驟1、砂鍋內墊一層錫紙，錫紙上放一個烤架（烤架是用廢舊的蓋簾改造的）。2、地瓜洗乾淨外皮後，擦乾表面水...

“喜歡釣魚，家裏常常魚滿為患。不了消滅魚患，挖空心思變幻手法以滿足家人日益提高的味蕾需要。這不，前幾天剛做了砂鍋鯽魚燉豆腐，今天靈機一動，又加入了些許泡蓮花菜，餐畢，得到了家人的一致認...

“今天要做一個三鮮砂鍋，天涼了，我家的砂鍋冷落了一個夏天也該露露臉了。從外面回來的人兒吃一口熱乎乎的砂鍋，應該會暖到心裏去吧。”食材明細主料香菇（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）粉...

“之所以説是“祕製”，其原因有三：1，先清燉，以香料去肉腥，並燉爛肉質；後紅燒，上色入味，並使其酥香；2，使用砂鍋。其不同之處在於能均衡而持久的把外界的熱能傳遞給鍋內的食物，由此而產生的相對平衡...

“今天這個熱氣騰騰的砂鍋煲，食材選用了金蠔幹。金蠔幹是由生蠔曬乾而成的，因色澤金黃而稱金蠔。生蠔屬牡蠣科是雙殼類軟體動物,營養價值:營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，...

食材明細主料豆腐（適量）輔料西蘭花（適量）木耳（適量）金針菇（適量）蓮藕（適量）配料火鍋底料（適量）食用油（適量）鹽（適量）美極鮮（適量）花生（適量）香菜（適量）辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣砂鍋豆腐...

“雞肉肉質細嫩，味道鮮美，而且適合各種烹調方法，營養價值高，屬於“白肉”，逢年過節豐盛的餐桌上一定會有它的身影~~~雞按照類型分，大致分為雞項，雞乸，生雞，熟雞，前兩者適合煲湯後兩者白切最佳，你...

“羊肉酸菜砂鍋，是老公喜歡的菜式。剛剛買的砂鍋，小試牛刀，還放了凍豆腐。總共用時一小時，倒了三次鍋。其實也可以2次。”食材明細主料羊肉片（200克左右）酸菜（150克左右）凍豆腐（150克左右）輔料香...

食材明細主料土雞（半隻）幹香菇（適量）蒜頭（3-4瓣）輔料鹽（適量）其他（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香砂鍋土雞湯的做法步驟1、幹香菇洗淨泡水，最後一次乾淨的水要留着2、把雞切成塊3、燒開一鍋...

“冬季，多食温暖的熱粥是保健養身的最佳方法。熱粥容易消化，非常適合腸胃虛弱、患有胃潰瘍、生病時食慾不振、年長及牙齒鬆動的人。現代人飲食精細又缺乏運動，多有便祕症狀，粥含有大量的水...

“米線是一種大米制作的食品，也是雲南人餐桌必不可少的主食之一。雖然家家都愛吃米線，但各人的喜愛不同，米線的湯料也就不同，雞肉、豬肉、牛肉、豆湯、當然還有有名的過橋米線。今天用骨頭...

“簡單製作砂鍋粥，營養又美味”食材明細主料小米（2把）百合（3/4把）枸杞（3/4把）醪糟（200g）輔料麥片（2勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米醪糟枸杞百合粥的做法步驟1、主要食材為四樣，小米，醪糟，...

“砂鍋燉的雞肉鮮嫩，滋補”食材明細主料笨雞（200g）榛蘑（100g）玉米棒（2個）輔料花生油（適量）糖（適量）醬油（適量）葱（一小段）薑汁（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）砂鍋燉小笨雞...

“這道砂鍋菜也是順手取材做成的。豆腐泡是自己練習炸着玩的，培根也是上次做菜所剩下的，菜花雖然不是那種脆脆的有機菜花，但嫩嫩的口感也是讓人喜歡的。三者隨意搭配，也帶給“餐桌”增加了...

食材明細主料黃豆（一杯）火腿腸（一根）豌豆（適量）紅薯（適量）草果粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆漿五彩砂鍋飯的做法步驟1、黃豆用水泡發。（約需4小時），大米用水泡半小時。2、泡發...

“吃是一種態度和境界，吃貨面對美食可以來者不拒做到海納百川，達到聞香波瀾不驚氣定神閒之意境。説到吃那肯定要説説我的家鄉渝派菜，那真是説不完，我的家鄉，美麗的山城重慶，青山綠水，好山好水...

“中醫認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的説法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。秋季天氣乾燥...