關於砂鍋的知識

“這款滋味雞腳推薦給大家當做夜宵或搭配啤酒也是絕妙的，而且做法超簡單哦~~愛啃雞腳的吃貨們可以試試喲~..”食材明細主料雞腳（400克）葱（3根）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（3湯匙）生抽（3湯匙）老抽（2湯匙...

“秋天的基圍蝦腦滿腸肥蝦頭裏滿是黃煮出的粥竟是金色蝦甜的厲害粥鮮的離譜一鍋熱粥被香葱芫荽菜圃和酸蘿蔔簇擁着簡單卻絕不單調”食材明細主料大米（100g）基圍蝦（200g）輔料姜（適量）配料魚露...

“家裏有三個砂鍋，大中小各一個，大的一般是做三個以上食材燉的菜，中號的一般是做兩個食材的燉鍋，小的一般是做砂鍋粥，砂鍋粉絲。在寒冷的冬天，用砂鍋做菜，保暖性好，而且沒什麼油煙做起來很方便...

“乾白菜就是秋天的時候，把小一點的白菜晾乾而成，一般要通風陰乾，不可以用烈日曝曬。吃的時候，先洗淨浸泡，然後將其煮熟，既可以蘸醬，也可以用來燉湯、做菜。”食材明細主料乾白菜（300克）粉條（100...

“又到夏季炎熱時，具有滋陰涼血之功效的鴨子，又成了餐桌的座上客，夏季的鴨子非常適用於體內有熱、上火的人食用，發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。”食材明細主料...

“松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。它長在寒温帶海拔3500米以上的高山林地。目前全世界都不能人工培植。松茸富含蛋白質，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類...

“羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品，每年大約7個月的時間人們經常食用。俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性温熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目...

“米線是一種大米制作的食品，也是雲南人餐桌必不可少的主食之一。雖然家家都愛吃米線，但各人的喜愛不同，米線的湯料也就不同，雞肉、豬肉、牛肉、豆湯、當然還有有名的過橋米線。今天用骨頭...

“砂鍋冬瓜汆丸子，原汁原味兒，清淡可口還富有營養，現在季節享用正當時。”食材明細主料冬瓜（500克）輔料五花豬肉末（300克）葱（適量）薑絲（適量）配料食鹽（5克）料酒（5毫升）白胡椒粉（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分...

“之所以説是“祕製”，其原因有三：1，先清燉，以香料去肉腥，並燉爛肉質；後紅燒，上色入味，並使其酥香；2，使用砂鍋。其不同之處在於能均衡而持久的把外界的熱能傳遞給鍋內的食物，由此而產生的相對平衡...

食材明細主料魚頭（適量）凍豆腐（適量）輔料大蒜（適量）胡蘿蔔（適量）葱（適量）姜（適量）洋葱（適量）香菜（適量）配料鮮貝露（適量）蒸魚豉油（適量）白胡椒粉（適量）植物油（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通...

“肉質鮮嫩入味，香味十足”食材明細主料羊羔肉（3斤）輔料檸檬葉（3張）蒜瓣（3粒）薑片（3片）陳皮（1片）八角（1只）桂皮（1片）草果（2只）孜然（適量）鹽（適量）花生油（適量）生抽（5湯匙）酒（適量）五香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“又降温了，北方的這天兒是越來越冷了，為家人做些熱乎的飯菜暖暖身子很有必要。由於砂鍋極好的的保温性，所以冬天我家經常做來吃，家裏有什麼食材就放上些什麼，熱熱的燉上一鍋，就酒，下飯，吃到胃...

“今天是冬至，本來預計還可以做一道湯圓的。可是時間太急促做不出來了，一天時間過得太快了，不過今天也做了一道魚羊鮮，沒有電磁爐就做不了火鍋。要是可以的話可以利用魚羊鮮做火鍋那味道實...

“南方人喜歡米飯就像北方人喜歡麪食一樣，我非常喜歡麪食，同樣愛大米，所以，在知道自己獲得【第六期-品臻客五常稻花香米】的資格後，就一直在想，用這個米做個什麼好吃的~~~”食材明細主料鮮蝦...

食材明細主料烏冬面（1袋）上湯（適量）輔料熟雞蛋（1個）火腿（兩片）黃瓜（適量）五香豆乾（少許）西蘭花（1朵）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋烏冬面的做法步驟1、準備好所有食材2、雞蛋去皮切開，黃瓜切...

“給姥姥做的午飯，清湯清水卻營養美味。”食材明細主料小白菜（2棵）豆腐（1塊）輔料鹽（1匙）粉條（20條）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋小白菜豆腐的做法步驟1、冷水碼入豆腐2、粉條另起鍋煮...

“舊砂鍋徹底離我而去了，換新的了。煮煮粥，順道給砂鍋做過保養”食材明細主料南瓜（半個）小米（一把半）輔料細苞米茬（一把）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三黃粥的做法步驟1、用的小金瓜，買了...

“這幾天都沒回來，也沒法上網，累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下，發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸（一根）大白菜（四片）芋結（一盒）胡蘿蔔（半個）金針菇（一盒）輔料葱姜（適量）幹辣椒（適量）香...

“該吃午飯了，吃什麼呢？外面下雪太冷了，叫外賣吧，外賣小哥也怪不容易的，天冷路又滑，那就自己做點吧，突然想到了可以做個燜飯，剛好還有一塊牛排，一起吃了它！”食材明細主料牛排（一片）西蘭花（適量）胡蘿...

“餐廳使用“地溝油”的報道鋪天蓋地，讓我這個沒事老愛往外跑尋找美食的人開始有所收斂了。一直就很喜歡潮汕的美食，尤其是海鮮砂鍋粥，不想吃飯或沒什麼可吃的就會跑去吃砂鍋粥，哪怕要等位...

食材明細主料排骨（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）葱（適量）大料（適量）紅辣椒（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）砂鍋燜排骨的做法步驟1、輔料備用。2、排骨焯水後備用。3、熱鍋放油爆香輔料。4、...

“沒有烤箱也能做出美味的叉燒，靈感來自一次做糖排骨，沒看好火（因為跑到廳裏看電視），等聞到香味時，馬上跑去打開蓋子，鍋底已沒水了，只看到排骨被熱氣逼出來的油，趕快拿筷子夾上盤，幸好沒焦，還挺香...

“橫行的奇妙美味。新鮮的白菜、香菇加螃蟹、大棗配以薑片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃進螃蟹的鮮汁，加以大棗補充中氣，薑片驅除了螃蟹的涼性，花椒、辣椒的使用可提升湯汁的厚...

“製作簡單，配菜豐富。”食材明細主料白菜（適量）金針菇（適量）粉絲（適量）葱（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）白胡椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋白菜金針菇粉絲的做法步驟1、...