砂鍋乾白菜怎麼做|砂鍋乾白菜的做法

“乾白菜就是秋天的時候，把小一點的白菜晾乾而成，一般要通風陰乾，不可以用烈日曝曬。吃的時候，先洗淨浸泡，然後將其煮熟，既可以蘸醬，也可以用來燉湯、做菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋乾白菜的做法步驟

• 1、把乾白菜洗淨，浸泡2小時以上。

• 2、用電壓力鍋將其煮熟。

• 3、撈出晾涼，攥幹水分。

• 4、將其切段。

• 5、把切好的乾白菜鋪入砂鍋底部。

• 6、粉條提前泡發。

• 7、把泡發好的粉條放在乾白菜上。

• 8、把幹豆腐切寬條。

• 9、把幹豆腐條放在上面。

• 10、加適量的大豆醬，清水。

• 11、燒開後，小火慢燉10分鐘。

• 12、加味精提鮮。

• 13、稍稍拌勻，即可關火。

• 14、撒入適量的葱花，即可上桌。

小竅門

1、粉條要提前泡發，便於和幹豆腐一起燉制。
2、調味料也可以用生抽或自己喜歡的。