砂鍋烤地瓜的做法 地瓜也能用砂鍋烤 砂鍋烤地瓜怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋烤地瓜的做法步驟

• 1、砂鍋內墊一層錫紙，錫紙上放一個烤架（烤架是用廢舊的蓋簾改造的）。

• 2、地瓜洗乾淨外皮後，擦乾表面水分，擺入砂鍋內烤架上，中火，15分鐘。

• 3、翻面，再15分鐘，直到用一根筷子可以很輕鬆的穿透，就烤好了。

小竅門

我的筆記：
1．烤地瓜要選擇個頭大小差不多的，這樣可以一起熟。
2．墊錫紙是防止地瓜流汁滴到鍋底留下難看的印記，用烤架是把地瓜架空，受熱更均勻，如果直接放到鍋裏，與鍋子接觸的部位會很容易烤糊。

3．紅色的砂鍋還是不要烤地瓜了，雖然墊了錫紙放了烤架，底部還是留下了黑色的印記，不是地瓜流汁造成的，也不知道什麼原因，總之洗不掉了，55555。。。。。