1、鹹魚提前一天浸泡,中間需要換幾次水,去除內臟清洗乾淨備用,紅椒,葱花,大蒜切塊備用。
2、油鍋燒熱,倒入玉米油,大火煸炒大蒜,紅椒,加入鹹魚翻身,加入適量開水燜幾分鐘
3、撒入葱花大火收汁即可。
4、盛盤即可慢用。
5、成品圖,下飯菜美味可口。
6、成品圖。
鹹魚在煸炒過程中不需要放鹽。