首先先把南瓜蒸熟按壓成泥狀,在南瓜泥中加入糯米粉、細砂糖揉成光滑無顆粒的麵糰,再把南瓜麵糰分成大小相當的30克一個的小麵糰,按壓成餅狀裹上麵包糠即可下鍋油炸。開鍋熱油,把筷子插入油中,筷子周圍冒了很多小氣泡就可以下鍋炸了,全程中火,不停翻面炸至金黃即可。