1、看表面是否有斑點、幹萎或者是發黴之類的現象。
2、聞一下是否有溼潤泥土的氣味,有的話說明比較新鮮。
3、看硬度,有點軟的話,說明芋頭有一老了。
4、看重量,兩個大小差不多的芋頭,輕的那一個會更好。
5、看根鬚部分,要是有乳白色的液體,這個芋頭吃起來就比較的粉。