看芋頭的外皮,看芋頭的新鮮度,看芋頭的大小。如果芋頭的沒有腐爛並且也沒有乾枯,則適合挑選。如果芋頭看上去有溼潤的泥土,並且捏起來較硬,則適合挑選。並且芋頭看上去個子越大,用手拿起來,重量越重,說明芋頭的水分比較高,越適合挑選。