可以燜飯、熬粥或者做成水果撈裡的紫米球。使用紫米前為了使其更好的熟最好先使用溫水侵泡2小時以上再燜煮,紫米燜飯使用電飯鍋即可,一般需要約40分鐘左右,煮紫米粥的話要使其軟糯需要40分鐘-1個小時時間,做水果撈裡的紫米球可以藉助專用模具。