特色名吃桲欏餅如何做簡單又美味

桲欏餅是山海關的特產，形味俱佳，是用桲欏樹的葉子製作的。用麵粉包菜做餡，再用桲欏葉做皮，蒸制後清香撲鼻，鮮美可口，是一道特色名吃。桲欏餅可以清熱解火，是賞心悅目的綠色食品，一直受著人們的喜愛。桲欏餅還有挺多的典故傳說，多年來流傳至今。

主料

輔料

具體步驟

葉子端午節前後採下，太早太嫩，太晚又老了。

採完凍在冰箱中的，用時拿出來解凍即可。

豬肉切好

蝦仁剝好，雞蛋炒好弄碎些。

韭菜洗好切好

拌餡(韭菜、雞蛋、蝦仁中放入油、鹽，生抽胡椒麵少許。

和麵：先用沸水把澱粉衝透

再放上澱粉量的四分之一面粉，用涼水和均勻。

和之前和好的澱粉混合成一個麵糰。在面板上把澱粉擀均勻，不要有顆粒。

開始包。

包完放到葉子上，用脈絡穿過葉子另一端，固定。

包好了

開火蒸8分鐘，出鍋。