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煙筒白菜如何做簡單又美味|粵菜

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.28W

粵菜:煙筒白菜怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

大白菜：1000
髮菜：10
蝦仁：300
豬肉：30
雞蛋清：50
雞骨架：500

輔料

鹽：15
豬油：8
澱粉：12

具體步驟

先將大白菜洗淨，整棵滾熟，過冷水，撈起控幹水分

髮菜浸洗乾淨

把蝦仁洗淨晾乾

豬肉剁碎切丁

澱粉放碗內加水調製出溼澱粉備用

蝦肉加入鹽，蛋白，用筷子打成蝦膠，再加入豬肉碎丁輕輕攪拌均勻備用

將大白菜去菜頭，一瓣一瓣取出，瓣與瓣之間拍些幹澱粉

起鍋下油，倒入全部食材蒸煮至熟

Tags：煙筒白菜煙筒白菜好吃粵菜

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