黑椒雞肉燜紅米飯怎麼做|黑椒雞肉燜紅米飯的做法

“感覺大喜大的這包黑胡椒醬好多，做了牛排做了批薩，怎麼還沒用完呢？朋友剛剛送來兩包茉莉香米，而冰箱裡還有解凍的半塊雞胸，那就來一個黑椒雞肉燜飯吧。不喜歡單純的白米飯，再加一點紅米，因為它最現成。
電飯煲燜飯，超級簡單，米飯燜得差不多了放上拌好黑胡椒醬的雞肉片。一點也不用擔心雞肉不會熟，即使在飯燜好以後再放雞肉也沒關係，電飯煲的保溫功能一樣會讓雞肉熟透。
出鍋，趁熱撒上一把蔥花，一時間，蔥花的清香同混合著黑胡椒味的雞肉香一起飄散上升，勾得人饞蟲直爬。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒雞肉燜紅米飯的做法步驟

• 1、用料：大喜大黑胡椒醬15克，雞胸肉100克，茉莉香米65克，紅米35克，姜蒜適量，澱粉少許，玉米油少許，水適量，蔥花適量。

• 2、將香米和紅米洗淨，放入電飯煲中，加入適量清水。

• 3、設定煮飯程式，啟動。

• 4、雞肉洗淨切片，姜蒜切碎末。

• 5、將姜蒜黑胡椒醬倒入雞肉中，拌勻。

• 6、加入澱粉和油。

• 7、拌勻，醃製20分鐘。

• 8、待電飯煲煮飯快結束。

• 9、揭蓋，

• 10、將雞肉片鋪在米飯表面，蓋上蓋子，繼續燜至電飯煲煮飯結束。

• 11、揭蓋，雞肉熟透。

• 12、出鍋，盛入碗中，撒蔥花點綴。

小竅門

白米與紅米比例可以隨意調整，也可以用其他雜糧代替紅米。
雞肉片切薄一些，很容易成熟。