香芋卷怎麼做|香芋卷的做法

“家鄉的香沙芋，又面又沙，用香沙芋做成甜餡，是一款味道獨特的甜點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋卷的做法步驟

• 1、主料；香沙芋400克.餛飩皮300克黑芝麻30克

• 2、芋頭洗淨，放清水煮熟.

• 3、黑芝麻用小火炒熟.

• 4、芋頭去皮，鍋裡油熱，放下芋頭，放些水，邊炒邊用剷刀碾碎.

• 5、放100克白糖，攪拌均勻，成芋頭餡，盛出待用.

• 6、攤開餛飩皮，撒一層黑芝麻，放一調羹芋頭餡.

• 7、橫著捲過去，捏緊邊皮，成長方形條。

• 8、鍋裡放500克油，6分熱，放下芋頭卷，中火炸至兩面金黃，就OK了。

小竅門

1.做芋頭餡時，可以加些牛奶，更香。