醬油炒飯 獨家醬油炒飯怎麼做|獨家醬油炒飯的做法 獨家

“這款醬油炒飯本是無心之失，某天沒有飯吃，看到一碗剩米飯家裡也沒什麼菜了，想來也就蛋炒飯了，家裡也沒找到配色的綠色蔬菜無意間看見冰箱角落裡的幾根蒜薹，於是想象了一下蒜薹獨特味道與蛋炒飯的結合之味…～便有了它！
蒜薹是點睛之筆哦！
我家自己種的小蒜薹特別嫩和新鮮
大家不妨一試”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

獨家醬油炒飯的做法步驟

• 1、原料篇雞蛋是媽媽散養的蒜薹是婆婆自己種的新鮮脆嫩剩米飯

• 2、雞蛋打散

• 3、雞蛋在油鍋裡滑散炒勻備用

• 4、蒜薹洗淨

• 5、切碎如圖

• 6、米飯下油鍋炒散開，便於一會再炒縮短時間

• 7、米飯炒散後把米飯弄到鍋的一邊（我用的是平底鍋，建議沒有把握的烹飪愛好者先把米飯盛出，再按我的步驟操作）鍋裡放底油爆香蔥花烹入料酒

• 8、烹入生抽

• 9、加一勺蠔油

• 10、把鍋中調味炒至圖上這種有點要糊化狀態把米飯倒入

• 11、炒勻米飯使每一粒飯都裹滿湯汁（我事先炒散了米飯所以這一步不需要太久就可以掛滿湯汁，如果沒炒散或者弄散米飯這時候就比較費時）

• 12、倒入炒好的雞蛋

• 13、炒勻雞蛋和米飯

• 14、最後撒蒜薹末加適量鹽香油調味出鍋（可以撒點芝麻）

• 15、炒勻裝盤

• 16、你也試試吧放蒜薹其實是無意發現的美味吃法

• 17、嘻嘻