京東肉餅怎麼做|京東肉餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

京東肉餅的做法步驟

• 1、麵粉加三分之一開水三分之二溫水，把面揉勻，加蓋醒5分鐘

• 2、肉餡加鹽，生抽，料酒，五香粉，香油，半個雞蛋，順時針攪勻

• 3、面擀成圓形，從圓心處向外斬一刀

• 4、將肉餡塗抹在圓餅的四分之三處

• 5、將沒有肉餡的部分向上折

• 6、再向左邊折

• 7、最後的部分向上折，用擀麵杖擀薄些

• 8、鍋中放油，小火加蓋煎餅，烙至一面金黃

• 9、翻面，繼續加蓋小火烙另一面至金黃，最後可以往鍋中烹點醋水，晃鍋這樣餅皮更脆

• 10、改刀裝盤